秋節月圓人團圓,但在烤肉準備食材上,應注意衛生與包裝標示。營養師指出,不論是生鮮肉類、蔬果,或是烤肉醬等,需注意生食與熟食分開,以避免交叉污染造成食物中毒;而烤肉食材的準備及調味,…
http://www.top1health.cn/Article/248/15178許多人餐餐無肉不歡,但對胰臟癌患者而言,化學或放射線治療後,食慾下降,常有厭惡吃肉的情況,偏偏肉類也是蛋白質的重要攝取來源之一,可補充因治療流失的體力和能量。面對需求和排斥間的相互…
http://www.top1health.cn/Article/233/15156夏天食慾差,許多人會選擇吃爽口開胃的冷麵,或是以冰品冷飲消暑開胃。但是,涼麵每份約有500~600大卡,冰品冷飲則是熱量高,當心身材越吃越重。營養師方晴誼建議,不妨自製冷飯料理代替…
http://www.top1health.cn/Article/122/14869…師董懿容表示,濕疹是因濕熱所引起的皮膚炎症,常吃羊肉、牛肉、蔥薑蒜等溫熱的「發物」,容易腥發動火,造成氣血上竄,出現上火現象,加重濕疹的皮膚發炎症狀。 此外,巧克力和牛奶、蛋…
http://www.top1health.cn/Article/248/14673金針花又稱「黃花菜」,熱量低不僅是膳食料理中常見的食材,更可以健康養生緩解憂鬱。中醫師表示,金針雖不是藥材,但卻是很營養的食材,根據本草綱目記載,金針花含大量蛋白質及鐵質,營養價值…
http://www.top1health.cn/Article/132/14537海帶的營養價值豐富,是日本人和韓國人長壽的秘訣之一,無論是涼拌、煮湯或滷淡菜,都是餐桌上經常可見用海帶做的美食。營養師表示,海帶具有延緩身體老化、預防慢性病發生的好處,對長壽和健康…
http://www.top1health.cn/Article/80/14144…味料:老年人因味覺功能退化,普遍有越吃越鹹的情況,此時建議以蔥薑蒜等天然香料,或利用洋蔥、蕃茄、九層塔等天然蔬果的獨特味道,改變菜餚味道,刺激食慾。 3. 少吃易脹氣食物:容易引…
http://www.top1health.cn/Article/80/13524…:新鲜白蘑菇、排骨。 - 調味料:花椒、八角茴香、小茴香、蔥薑蒜、鹽、紹興酒、胡椒粉。 - 做法: 1. 將排骨洗淨剁成小塊,排骨入熱水川燙去血水後撈出備用。白蘑菇用水洗淨,…
http://www.top1health.cn/Article/101/13364….材料:**蘑菇200克,土雞肉脯200克,花生米100克,蔥薑適量。 **2.做法:** 將雞脯蘑菇切成花生米大小塊,入鍋小炒。生薑切丁,香蔥切段;雞脯、蘑菇先燒熟。入花生米…
http://www.top1health.cn/Article/80/13354…食用量應少於36克,而高血壓患者更應減少食用量,建議用天然的蔥薑蒜取代醬油調味;至於有些標榜低鈉的薄鹽醬油,多以鉀取代鈉,腎臟功能差的人不宜食用。
http://www.top1health.cn/Article/172/13291已有許多研究指出,飲食吃太鹹,對身體危害甚鉅,尤其是台灣人煮菜必加的醬油,吃太多更會增加鹽分的攝取。為了吃的健康,許多民眾會選擇標榜低納的薄鹽醬油食用,但醫師提醒,低鈉鹽、薄鹽醬油…
http://www.top1health.cn/Article/132/13289深受廣大民眾喜愛的港式燒臘便當,油亮亮的酥脆外皮,配上肥滋滋口感十足的叉燒肉,只要100元左右的價格,滿足吃到多種肉類的享受,但一個燒臘便當動輒突破1000大卡,吃完就超出了一天所…
http://www.top1health.cn/Article/101/13202擁有健康的關節,才能從事運動,並維持身體各部位的自在活動,然而關節疼痛、關節炎卻是許多人的困擾,尤其對於上了年紀的中老年人,或是常做家事、較操勞的媽媽們而言,關節不適的毛病更是時常…
http://www.top1health.cn/Article/238/12801俗話說:「一白遮三醜。」如何美白一直是美容界永不退燒的話題。中醫認為皮膚的表現能反映內在臟腑功能的好壞,因此皮膚的美白不僅僅是外在的保養,身體的保健也相當重要。內外兼顧才能擁有白皙…
http://www.top1health.cn/Article/81/12432許多中年人一到50歲,皮膚就會出現許多小斑點,且隨著年紀增長逐漸突起,形成俗稱的「老人斑」。中醫師表示,老人斑的形成與遺傳、血液循環差、日曬有關,多數患者會直接以雷射美容消除斑點,…
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