…法** 1.一湯匙油(冒煙點高的油如葡萄籽油) 2.放入蔥薑蒜 3.將魚放在蔥薑蒜上 4.加水半碗 5.此時才開火 6.煮至水收乾即可 林杰樑遺孀譚敦慈曾表示,林…
http://www.top1health.cn/Article/172/16188… **2.排骨木瓜湯** 材料:排骨500克、青木瓜半個、蔥薑適量、料酒適量、醋適量、鹽少許 做法: 1.鍋中放入蔥薑、料酒,水沸後放入排骨,水再開時撇去浮沫,撈出排骨,用熱…
http://www.top1health.cn/Article/101/16015秋季天高氣爽,風乾物燥,身體被風邪入侵,就容易出現嘴角發炎、皮膚乾裂、鼻出血、便祕、哮喘燥咳等不適症狀。 ![][43631] ㄧ波波秋風吹來,天氣漸漸轉涼,秋高氣爽之際,…
http://www.top1health.cn/Article/258/15944吃菱角時,最好是自己剝殼吃,味道最原始,也保留較多營養素,此外,菱角還含鉀、磷、鐵、鈣等礦物質以及維生素。 ![][42151] 近年來,減肥防癌的養生觀念風行,過去中醫所…
http://www.top1health.cn/Article/80/15610…湯** - 材料:土雞1/2隻、冬蟲夏草15個、枸杞1錢、蔥薑適量、香菇數朵、酒2大匙、鹽適量。 - 作法: 1. 雞洗淨剁塊後汆燙去血水備用。 2. 冬蟲夏草、香菇洗淨後…
http://www.top1health.cn/Article/233/15325中秋節烤肉風氣盛行,民眾在開心賞月、話家常時,不知不覺將高脂肉的熱量和烤肉過程中所產生的戴奧辛、多環芳香烴等致癌物,通通吃下肚,對身體健康是一大威脅。對此,台中榮民總醫院營養師楊紋…
http://www.top1health.cn/Article/101/15292秋節月圓人團圓,但在烤肉準備食材上,應注意衛生與包裝標示。營養師指出,不論是生鮮肉類、蔬果,或是烤肉醬等,需注意生食與熟食分開,以避免交叉污染造成食物中毒;而烤肉食材的準備及調味,…
http://www.top1health.cn/Article/248/15178許多人餐餐無肉不歡,但對胰臟癌患者而言,化學或放射線治療後,食慾下降,常有厭惡吃肉的情況,偏偏肉類也是蛋白質的重要攝取來源之一,可補充因治療流失的體力和能量。面對需求和排斥間的相互…
http://www.top1health.cn/Article/233/15156夏天食慾差,許多人會選擇吃爽口開胃的冷麵,或是以冰品冷飲消暑開胃。但是,涼麵每份約有500~600大卡,冰品冷飲則是熱量高,當心身材越吃越重。營養師方晴誼建議,不妨自製冷飯料理代替…
http://www.top1health.cn/Article/122/14869…師董懿容表示,濕疹是因濕熱所引起的皮膚炎症,常吃羊肉、牛肉、蔥薑蒜等溫熱的「發物」,容易腥發動火,造成氣血上竄,出現上火現象,加重濕疹的皮膚發炎症狀。 此外,巧克力和牛奶、蛋…
http://www.top1health.cn/Article/248/14673金針花又稱「黃花菜」,熱量低不僅是膳食料理中常見的食材,更可以健康養生緩解憂鬱。中醫師表示,金針雖不是藥材,但卻是很營養的食材,根據本草綱目記載,金針花含大量蛋白質及鐵質,營養價值…
http://www.top1health.cn/Article/132/14537海帶的營養價值豐富,是日本人和韓國人長壽的秘訣之一,無論是涼拌、煮湯或滷淡菜,都是餐桌上經常可見用海帶做的美食。營養師表示,海帶具有延緩身體老化、預防慢性病發生的好處,對長壽和健康…
http://www.top1health.cn/Article/80/14144…味料:老年人因味覺功能退化,普遍有越吃越鹹的情況,此時建議以蔥薑蒜等天然香料,或利用洋蔥、蕃茄、九層塔等天然蔬果的獨特味道,改變菜餚味道,刺激食慾。 3. 少吃易脹氣食物:容易引…
http://www.top1health.cn/Article/80/13524…:新鲜白蘑菇、排骨。 - 調味料:花椒、八角茴香、小茴香、蔥薑蒜、鹽、紹興酒、胡椒粉。 - 做法: 1. 將排骨洗淨剁成小塊,排骨入熱水川燙去血水後撈出備用。白蘑菇用水洗淨,…
http://www.top1health.cn/Article/101/13364….材料:**蘑菇200克,土雞肉脯200克,花生米100克,蔥薑適量。 **2.做法:** 將雞脯蘑菇切成花生米大小塊,入鍋小炒。生薑切丁,香蔥切段;雞脯、蘑菇先燒熟。入花生米…
http://www.top1health.cn/Article/80/13354