高溫烹調 | 搜尋結果

熱門：經痛青光眼食道癌肺癌子宮肌瘤

「高溫烹調」搜尋結果

總共找到 158 筆符合關鍵字「高溫烹調」的資料

7成膽結石無症狀！營養師揭：預防膽結石飲食6要訣

…活動度，避免膽汁鬱滯，發煙點也比多元不飽和脂肪來得高，若需要高溫烹調料理，不妨可以選擇富含單元不飽和脂肪的油脂，例如：橄欖油、苦茶油、芥花油、油菜籽油。 **2.肉類蛋白質以魚肉…
http://www.top1health.cn/Article/30/89272
免疫系統健全，對抗新冠病毒！營養師：6大飲食重點，吃出免疫力

…疫的影響可長達5個小時。 **2.油炸食物：** 油脂在高溫烹調的情況下，油脂會裂變產生「芳香族環狀碳化烴」，此物質已被確定會造成DNA突變，增加罹癌風險，因此被認定為「二級致…
http://www.top1health.cn/Article/407/88792
外食族三餐靠便利商店也能瘦？營養師大推6類超商食物，泡麵這樣吃更健康

…存期限較長？這是因為麵體經過脫水處理（例如油炸或乾燥），且經高溫烹調殺菌，加上脫水讓微生物無法生存，包裝時密封起來即可延長保存期限。換言之，當泡麵開封或有破損後，泡麵接觸空…
http://www.top1health.cn/Article/248/86990
呼吸道感染該怎麼救？耳鼻喉科名醫：少吃澱粉、吃對油3招，讓身體不發炎

… 當然，肉與黃豆本身的天然好油是沒問題，但是烹調用油品選擇與高溫烹調問題就大了，過度烹煮會讓油脂酸化，並產生各種毒素，加上油脂熱量，絕對不可小覷。 **第三招：用對油、吃對油…
http://www.top1health.cn/Article/248/86390
密閉空間用氣炸鍋，油煙濃度暴增1525倍！譚敦慈示範怎麼無毒使用氣炸鍋

…提醒！氣炸鍋其實是利用熱空氣循環的方式來讓食物變得酥脆，屬於高溫烹調，因此易產生致癌物質。有些人以為氣炸食物能減少油脂攝取量，於是毫無節制的亂吃，結果反而易造成肥胖。 *…
http://www.top1health.cn/Article/248/86088
疫情期間如何安心吃？譚敦慈揭：安全飲食5原則、增加免疫力4關鍵

…菜就常被抽查出大腸桿菌超標。如果食物曾被感染或有寄生蟲，未經高溫烹調便容易「病從口入」。 **青蔥、香菜請注意處理過程** 青蔥、香菜等常見的調味料蔬菜，生食比例很…
http://www.top1health.cn/Article/145/86028
運動可以縮小子宮肌瘤嗎？

…沙丁魚不太適合拿來煎、烤、炸；料理的時候選擇穩定性較高，適合高溫烹調的單元不飽和脂肪酸植物類橄欖油、玄米油，減少給身體帶來多餘的負擔。 **飲食減重關鍵：「82法則」好好…
http://www.top1health.cn/Article/248/85969
油炸、煸炒、烘焙該用哪一種油？從油的「冒煙點」高低，選擇廚房適合烹飪用油

…點且風味不明顯的油（酪梨、椰子、花生、蔬菜、玉米油）適合用於高溫烹調，如油炸。低冒煙點的油（橄欖、葵花、藏紅花、亞麻仁、葡萄籽、未精煉椰子油）適合低溫烹調，如煸炒、烘焙。芝麻籽及胡…
http://www.top1health.cn/Article/320/85865
吃烤肉做錯這些事，小心得大腸癌！醫學博士：肉片泡啤酒再烤，降低致癌物產生

…著各種烤肉醬，除了要擔心含有過多的鈉及熱量之外，也需要注意在高溫烹調的過程中產生致癌物質，因而提高罹患大腸癌的風險。究竟有沒有健康的烤肉方法，可以在烤肉時減少致癌物的產生呢？根據英…
http://www.top1health.cn/Article/320/83930
放假聚餐滿檔，營養師教你大吃不發胖！

…調方法，減少燒烤與高溫油炸方式，避免蛋白質經攝氏150度以上高溫烹調產生「異環胺」引發腸癌機率！依照國健署提供的數據，運動1小時所消耗的熱量，以騎腳踏車（時速10公里）…
http://www.top1health.cn/Article/99/83947
每天半匙橄欖油能預防心血管疾病？營養專家帶你破解錯誤迷信，這樣吃才有效

…他烹調用油，以避免養生不成反攝取過量的油脂。同時要注意，由於高溫烹調會破壞橄欖油中的多酚成分，故在烹調方式上，也建議盡量選擇以橄欖油拌生菜沙拉、橄欖油拌汆燙好的青菜等方式來添加，才…
http://www.top1health.cn/Article/248/81563
肩頸痠痛、手麻、頭痛治不好？必吃櫻桃、綠茶10大抗發炎食物擺脫頸椎病

…含有橄欖多酚，可抗發炎。 **特別注意：**橄欖油如果經過高溫烹調（如油炸等），較容易產生油煙與自由基等有害物質，影響健康。 **【遠離5大發炎地雷食物】** 身體痠痛代…
http://www.top1health.cn/Article/320/80663
來做低醣鹹酥雞！選對材料，30分鐘輕鬆上菜

…味、不影響菜餚風味，發煙點約200度，比冷壓萃取油更適合用於高溫烹調。部分超市，大型賣場或網路皆可購得。 **份量：**2人份。 **料理時間：**30分鐘。 *…
http://www.top1health.cn/Article/318/74936
研究：每周吃1次橄欖油　有助降低中風風險

…生福利部提出：使用不飽和油脂的時候，盡可能不要使用油炸或其他高溫烹調法，高溫會破壞營養素，並導致自由基和致癌物產生，非但無法保護心血管，反而增加身體的負擔。
http://www.top1health.cn/Article/248/74844
春節前後聚餐多　三高、脂肪肝病友，美食當前這樣吃不NG

…。除此之外，菜餚烹調方法也要慎選，下列烹調方式的食物要少吃：高溫烹調、勾芡飲食(像是濃湯、羹湯)、加工食品、食物切太細、水果打成汁。 **脂肪肝的人** 脂肪肝與新陳代謝疾…
http://www.top1health.cn/Article/248/72627

健康情報區

擁有更多的健康知識以及專題報導

你是哪種族群看更多＞