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…硝酸胺的醃製食物,如火腿、培根、泡菜、醃製蘿蔔、酸菜、泡菜、榨菜、鹹魚、鹹豬肉等,或時常烹煮鹽醃漬食物,如「火腿」蛋包飯、蒜苗炒「臘肉」、「培根」炒高麗菜、「香腸」炒飯等,在烹煮的…
http://www.top1health.cn/Article/261/18977…捲心菜、花椰菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各種甘藍、芥菜、榨菜、雪裏紅、大頭菜、蕪菁;歸於蘿蔔屬的各品種蘿蔔;薺菜、諸葛菜、碎米薺、獨行菜、芝麻菜等野菜;以及屬於調味料的芥末、辣…
http://www.top1health.cn/Article/13/17985…上述狀況則不宜購買。小魚乾也請用同樣標準來把關。 **榨菜→漂白劑用聞的就知道,一定要特別注意!** 榨菜的原料是大芥菜的底莖,屬於瘤狀突起,製作過程需以重物壓榨,所以稱為…
http://www.top1health.cn/Article/273/17921…過多的脂肪。此外,加工、醃製或煙燻食物,如香腸、火腿、鹹魚、榨菜,也應盡量少吃。 3.隨時調整進食量 把握「早餐吃得飽、午餐吃得好、晚餐吃得少」的原則,3餐中每餐的攝取量隨時調…
http://www.top1health.cn/Article/203/16847…還有很多:調味料有泰國魚露及中國甜麵醬;醬菜有德國酸菜及中國榨菜;醃漬海鮮有米糠漬魚;連麵包其實也是發酵食品的一種。比較奇特的還有用椰子水發酵而成的椰果、以及茶葉發酵而成的紅茶及烏…
http://www.top1health.cn/Article/80/15867…捲心菜、花椰菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各種甘藍、芥菜、榨菜、雪裏紅、大頭菜、蕪菁;歸於蘿蔔屬的各品種蘿蔔;薺菜、諸葛菜、碎米薺、獨行菜、芝麻菜等野菜;以及屬於調味料的芥末、辣…
http://www.top1health.cn/Article/261/15071…,尤其容易累積在下半身。 除了平常應該少吃泡菜、醬菜、榨菜、乳酪、煙燻火腿、香腸、各式醃漬品、豆腐乳、魚肉鬆、魚丸、肉丸、麵線、蜜餞、豆瓣醬、甜麵醬、番茄醬、蠔油等食材醬料,…
http://www.top1health.cn/Article/82/13561…味料,各式沾醬及添加含鈉成份添加物之加工食品(如香腸、臘肉、榨菜、酸菜、肉燥、肉丸、肉乾、火鍋餃類、泡麵與罐頭食品等)。 以早餐「豬肉滿福堡加蛋」為例,鈉含量達850毫克,就…
http://www.top1health.cn/Article/248/13415…][24196] **風險一:醃製類食材** 醃肉、榨菜、泡菜等食物,都是屬於醃製過的高鹽分食物,其中含有PAH及芳香胺類致癌物,其中的亞硝酸胺與口腔、食道、胃癌發生也有密…
http://www.top1health.cn/Article/261/10083…。 ★ 蔬菜類:芹菜、海帶、紫菜;另外加工醃漬物如雪裡紅、榨菜、鹹菜、醬瓜、筍干、蘿蔔乾、泡菜等。 ★ 水果類:蜜餞、罐頭水果。 ★ 肉類:加工肉品如火腿、臘肉、香腸、肉乾、…
http://www.top1health.cn/Article/80/9597…多選用新鮮的肉類和蔬菜,少用臘肉、香腸、醃魚和醃漬蔬菜等,如榨菜、酸菜、筍干、泡菜、梅干菜、雪裡紅、菜脯等,含鹽量較高。 例如蝦是年菜裡常會出現的一道菜,依傳統習俗,吃蝦代表…
http://www.top1health.cn/Article/101/2564