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快過年了,許多人仍然存在食品安全疑慮,尤其家庭主婦準備年菜時,除了食材要嚴加挑選,炒菜使用的鍋具也不能馬虎,一個好鍋具必需兼具安全無毒、導熱快速、不沾好洗3大特色,才能吃出健康安全…
http://www.top1health.cn/Article/136/17254…好具有多功能的擴展性,比方說有些市售湯鍋還具備蒸籃配件,方便消費者想蒸煮食物時,能夠達到一鍋多用的超高實用性。 **4.安全性:**挑選壓力鍋也要重視使用上的安全性,如目前市…
http://www.top1health.cn/Article/143/17236吃膩大魚大肉的年菜,加上食品安全疑慮,今年台大醫院推出「多滋多彩」的年菜,從三方面「改頭換面」,包括:完全不用一滴市售油,而以堅果取代;另外,烹煮方式只要烤蒸燉燙,取代煎炸;還有不…
http://www.top1health.cn/Article/172/17222多吃蔬果有益健康,但市售蔬果常被檢出農藥殘留過量,消費者「食」在難安!對此,環保組織綠色和平經實地考評,且公布「超市或量販店執行農藥管理評鑑」的結果,發現全台6大超市和量販店中,頂…
http://www.top1health.cn/Article/320/17219在台灣咖啡人口超過540萬人,平均每位消費者每年喝掉超過1百杯咖啡,忙碌的上班族更是將咖啡當作提振精神不可或缺的良品。為了增加咖啡的口感,適量的添加一顆奶油球,可以讓咖啡更加香濃順…
http://www.top1health.cn/Article/172/17177… 當季蔬果是首選** 家家戶戶採買年貨在即,衛生局提醒消費者選購時不忘睜大眼睛,醃漬蔬菜及蜜餞食品應選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障,且勿過量食用,搭配足量水分的攝取,多…
http://www.top1health.cn/Article/248/17205…甜滑嫩口感,以及在食品安全上多一層保障。 為了提供消費者在地、安心、原味的三大保障,從豬隻品種嚴選,到專業養豬場、人性化的飼養方法,以及運送保存,採取一條龍嚴格品質管理,…
http://www.top1health.cn/Article/172/17196從國內名醫轉戰政治叢林,台大醫院外科加護病房主任柯文哲,以「人生都是意外」詮釋自己,並在即將發表的「白色的力量」新書中,暢談自己從政理念,也提到關於台灣葉克膜濫用的情形,台灣一年就…
http://www.top1health.cn/Article/172/17183…中國進口。使得栽種與製程無法把關,尤其烘乾後的銀耳顏色偏黃,消費者卻喜愛顏色偏白的銀耳,導致業者為了刺激採購量,竟使用二氧化硫或雙氧水來漂白加工。二氧化硫具有抗菌保色功能,但吃多易…
http://www.top1health.cn/Article/172/17140…常造成供不應求的狀況,因此,許多不肖業者會混充中國的干貝賣給消費者,迪化街業者吳偉棟指出,雖然中國近年來大量養殖鮮貝投入製作干貝,不過,品質還是不及日本,再加上部分來自中國的干貝都…
http://www.top1health.cn/Article/172/17128…爆,連雞蛋也中槍。走一趟大賣場,架子上五花八門的蛋種,往往讓消費者無所適從。在業者大力的吹捧下,民眾似乎也被灌輸黃褐色的蛋一定比白雞蛋營養,來自牧場的雞蛋一定很新鮮等觀念,但是,真…
http://www.top1health.cn/Article/172/17145充滿吉祥意味的東坡肉、富貴蹄膀、烤全雞、獅子頭等肉類主食,是許多家庭過年團圓不可或缺的菜式。但是,你知道嗎?這些看似誘人的澎湃主食,通通榮登年菜熱量地雷的寶座,平均一道熱量動輒破千…
http://www.top1health.cn/Article/232/17160…仔細查看外包裝的營養標示。 <!--more--> ![消費者如果擔心買到含有二氧化硫漂白物的開心果,可以請店家出示SGS食品認證書。(攝影/洪毓琪)][48919] *…
http://www.top1health.cn/Article/80/17144…(南瓜子),有些不肖業者會添加石灰粉漂白,讓賣相更好看。提醒消費者,最簡單的測試方法就是用雙手摸摸看白瓜子,如果手摸白瓜子後會沾上白粉,那就要小心漂白問題。 ![業者表示,民眾購…
http://www.top1health.cn/Article/80/17127…,再以流動的水沖洗乾淨,就能洗滌掉殘留的農藥和粉塵。 ![消費者購買香菇時,可以從香菇的外觀完整度、色澤來判斷香菇是否保存完善。][48878] **香菇保存小秘訣 裝袋前…
http://www.top1health.cn/Article/172/17104