丙烯醯胺 | 搜尋結果

熱門：經痛青光眼食道癌肺癌子宮肌瘤

「丙烯醯胺」搜尋結果

總共找到 74 筆符合關鍵字「丙烯醯胺」的資料

預防健忘症，救救金魚腦！營養師揭：必吃3種記憶食物防健忘

…在「高溫油炸或大火爆炒」，大蒜在高溫煎炒過程中容易產生致癌的丙烯醯胺，建議民眾烹調改以清蒸、水煮、涼拌、燉煮，替代大火快炒，就能減少丙烯醯胺的產生。
http://www.top1health.cn/Article/31/94281
吃紅肉、喝咖啡可能會致癌？顏宗海：注意攝取量，勿過度緊張

… - 紅肉：牛肉、豬肉、羊肉、馬肉 - 高溫油炸釋放物、丙烯醯胺 **2B級致癌物(共288種)／可能致癌** - 咖啡、黃麴毒素、電磁波、抗甲狀腺藥物propylth…
http://www.top1health.cn/Article/320/94034
冷凍年菜、冷藏年菜怎麼保存？剩菜放凉再冷藏？營養師教「這樣做」防滋生細菌

…但食物過度加熱容易因為營養素的化學反應而產生一些致癌物質，如丙烯醯胺，她建議，溫度不要超過180°C外，加熱時間也不宜過久，每週使用次數也不要超過3次。歐陽雯亭營養師最後提…
http://www.top1health.cn/Article/320/93360
抗老化需大量補充雌激素？趙順榮藥師：「這樣做」減緩荷爾蒙快速流失

…避免負荷過大壓力、戒菸、少吃糖及油炸、燒烤類食物，因其所含的丙烯醯胺（Acrylamide)及多環香族碳氫性芳香化合物(PAH)等致癌物質，會導致體內荷爾蒙濃度失衡；並應落實正確的…
http://www.top1health.cn/Article/132/92492
咖啡和黑糖含丙烯醯胺有罹癌風險？倪曼婷營養師：5大高風險食物別過量

…喝就渾身不對勁，然而，國外研究卻發現，咖啡在炒焙過程中會產生丙烯醯胺，可能提高罹癌風險。無獨有偶，國內調查也曾經發現黑糖含有丙烯醯胺，讓一般人心中「黑糖溫補」的好印象出現裂痕。究竟…
http://www.top1health.cn/Article/132/91827
懷孕食慾大開？小心吃進10大垃圾食物！孕期能避就避

…的油鍋炸至熟透。然而，麵粉含澱粉，澱粉經高溫加熱後，會產生「丙烯醯胺」，不少國外研究已證實這是可能導致人體罹患癌症的物質。高溫更會促使蛋白質變性，產生「異環胺」等衍生物質，相關研究…
http://www.top1health.cn/Article/17/91300
中秋節烤肉必知的致癌陷阱！營養師教「紅綠燈烤肉秘笈」，烤出健康美味

…但是民眾必須當心若過度高溫加熱下，烤肉烤出焦黑物質(雜環胺、丙烯醯胺)，加上烤肉油煙(多環芳香烴)都是潛在致癌物。世界衛生組織國際癌症研究總署(IARC)將『加工肉品』列為…
http://www.top1health.cn/Article/320/89890
【影音版】一轉身就忘了？救救金魚腦，多吃這3種記憶食物！

…在「高溫油炸或大火爆炒」，大蒜在高溫煎炒過程中容易產生致癌的丙烯醯胺，建議民眾烹調改以清蒸、水煮、涼拌、燉煮，替代大火快炒，就能減少丙烯醯胺的產生。
http://www.top1health.cn/Article/138/87671
高溫油炸「食」的安心？北市抽驗：卡迪那洋芋片丙烯醯胺超標！

…店、早餐店、咖啡店、傳統市場、超市賣場等處抽驗20件產品檢驗丙烯醯胺含量，檢驗結果發現有1件卡迪那洋芋片超過衛生福利部食品藥物管理署發布之「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/84624
子宮肌瘤吃蜂王乳「養瘤為患」？中醫：痰濕肥胖體質最危險，避免養大肌瘤

…再復發，建議平時少吃油炸、燒烤食物，因為高溫烹煮的食物可能含丙烯醯胺及多環芳香烴，兩者皆為動物實驗有可能致癌。至於，油炸及燒烤食物食用過多，則容易使體內賀爾蒙失去平衡，導致肥胖問題…
http://www.top1health.cn/Article/248/80233
吃洋芋片、薯條沾這醬，愈吃愈瘦？營養師：做對這些事，才能真正擺脫卡路里

…其他烹調方式健康。尤其，碳水化合物經過高溫，就可能產生致癌物丙烯醯胺。建議，薯條每月不超過一至兩份，洋芋片含有高鈉含量，一天不超過一包。 **自製低鈉、低油的健康版洋芋片、薯…
http://www.top1health.cn/Article/101/80695
無油氣炸鍋，罪惡感減半？藏3健康隱憂，小心吃下致癌物質！

…同樣不利健康，尤其是「多環芳香族碳氫化合物」、「雜環胺」、「丙烯醯胺」等致癌物質。以下帶大家看三大營養素，若經過高溫烹煮後，衍生出的有害物質對健康的影響： **1.脂肪：**…
http://www.top1health.cn/Article/302/80716
減肥吃藜麥替代白飯，瞬間爆紅！減重醫師：追求高膳食纖維，別忽略這個地雷

…][186431] **零食吃薯片勿過量，高溫下恐產生丙烯醯胺** 劉伯恩醫師表示，對於喜愛吃零食的人，書中作者建議使用微波烤薯片，要注意也不能過量。因為薯片是一種含澱粉類…
http://www.top1health.cn/Article/101/78108
還在排隊搶買月餅？自製高纖低油地瓜、芋頭冰皮月餅，健康無負擔

…上的高溫烘焙，不能排除天然食材仍會經由焦化反應產生不良成份—丙烯醯胺（acrylamide）之疑慮。而冰皮月餅是以冷藏法形成冰Q口感，不需經過加熱，所以沒有產生致癌物的擔憂。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/77948
減肥還在吃水煮花椰菜、菠菜？原來都錯了！減重名醫：這樣吃防營養流失

…議使用清蒸的方式，因為澱粉類成分在如高溫油炸的環境中，會產生丙烯醯胺，而丙烯醯胺進入人體後，可以轉化為另一種分子—一環氧丙醯胺，此種化合物有可能破壞染色體結構，從而導致細胞死亡或轉…
http://www.top1health.cn/Article/101/77830

健康情報區

擁有更多的健康知識以及專題報導

你是哪種族群看更多＞