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蛋白質是細胞分化與建構胎兒身體器官、血液、肌肉等組織不可缺少的營養素，更是人體大腦複雜活動不可缺少的基本物質，還會影響胎盤發育、羊水生成、子宮增大，以及媽媽本身循環血液量的增加和餵哺母乳前的… 詳全文 >

臺北市立聯合醫院松德院區家庭治療門診曾經調查分析一百二十名台灣女性的婚姻生活，調查後發現，「有小孩、未就業」的這一組女性，比起「就業或有職業生涯」的其他女性，較容易罹患憂鬱症。 詳全文 >

山藥、秋葵、木耳等食材，都有一些黏稠液，稱為黏蛋白，具有幫助降低血糖、降低膽固醇等效果，由於水溶性纖維含量高，進食後會有飽足感，對減重也有幫助。 詳全文 >

豆腐泡菜披薩，是用高蛋白的豆腐取代麵粉做的高GL餅皮。可當正餐，也可當點心。 詳全文 >

添加物的定義是：「食品在加工過程或為了方便加工及保存，以添加、混合、浸潤方式加入食品中的物品。」（日本食品衛生法第四條）也就是說，這是在食品製造過程中添加的物質，很明顯是不同於小麥、米、鹽、… 詳全文 >

ADD患者通常會表現出一些主要症狀，包括無法專注於例行性事務、容易分心、缺乏組織力（空間及時間）、做事有頭無尾、自我監督能力欠佳。這些症狀必須從兒童期就開始，並持續出現一段時間才算成立—儘管… 詳全文 >

適當的飲食既可以達到控制體重的目的，又能均衡營養。肥胖的糖尿病患者和一般的肥胖患者，飲食安排的不同點在於，首先要遵循糖尿病治療的各種原則，在控制總熱量的前提下，慢慢使體重降低到正常範圍，這對… 詳全文 >

在這本書初稿寫好之後，我有兩個擔心：一是擔心有些讀者看完書後，就會不顧一切地去走，進而忘記了運動的適宜強度，或是忽視了走路的科學方法，結果都不能獲得理想的養生效果。 詳全文 >

2015年11月，日本《朝日新聞日報》以「超級食物」介紹了椰子油。認定椰子無論做成果汁還是油類都對健康很好，但椰子其實是因應流行而毀譽參半的代表性食品。 詳全文 >