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市售醬油傳出含有致癌物「單氯丙二醇」，衛生署食品藥物管理局針對遭檢舉的一江食品有限公司，檢驗其製造的12項相關產品，結果高達9項的「單氯丙二醇」超標，要求不合格產品應回收，若未在期限內改善，… 詳全文 >

許多人認為水腫就是因為喝太多水，蕭敦仁醫師表示，一般人喝的水量，即使用不到那麼多、也會透過排尿排出去；水腫其實是組織間堆積水分，除了疾病的因素，以生活習慣來說，「吃太鹹」導致體內鈉離子太多，… 詳全文 >

近來有媒體報導出在醬油成分中發現致癌物質，引起關注，而醬油為每天一定會吃到的重要調味料，自然在挑選上更要張大眼睛仔細挑選，一般來說純正醬油應該以釀造工法製造為主，但市面上也不乏許多「化學合成… 詳全文 >

專門賣給夜市攤商使用的醬油被檢出含有「甲基咪唑」和「單氯丙二醇」兩種致癌物質，該如何選擇沒有健康危害的醬油？童綜合醫院營養治療科營養師王靜琪表示，消基會曾經表示，不會產生可能致癌的單氯丙二醇… 詳全文 >

新光醫院腎臟科醫師江守山指出，台灣人煮菜必加的醬油，吃太多更會增加鹽分的攝取。為了吃的健康，許多民眾會選擇標榜低納的薄鹽醬油食用，但醫師提醒，低鈉鹽、薄鹽醬油多半是用鉀來取代鈉，腎臟病患者若… 詳全文 >

台師大化學系吳家誠教授表示，「甲基咪唑」為焦糖色素的成分之一，可使食品呈黃棕色澤，但其具有腎臟、肺臟、甲狀腺、膀胱的致癌性，一般人只要吃下一茶匙的十分之一就很危險。另外，單氯丙二醇具有基因毒… 詳全文 >

我國由於菸價低、禁菸措施還不夠全面，導致持續有青少年陷於菸品誘惑中。董氏基金會等團體呼籲，政府除了推動調漲菸捐菸稅，更應依循世界衛生組織的「菸草控制框架公約」規範，透過修法補足目前《菸害防制… 詳全文 >

楊智堯醫師表示，炎熱的夏季裡，游泳、吃冰是令人感到最愉悅的事了，但是想要維持理想的體重，又想要來碗冰涼的冰品消消暑氣，常令窈窕的美眉們陷入天人交戰的兩難之中…，別擔心，只要選擇合適的冰品，一… 詳全文 >

馬偕醫院家庭醫學科醫師黃麗卿表示，一般人若下半身有水腫，剛起床時可能因水分重新分布，跑到臉部，導致臉也有點浮腫感，多半起身動一動就可恢復；但若是鼻過敏者，因為局部循環不良，水分容易滯留在眼皮… 詳全文 >