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5月母亲节即将到来，想知道妈妈们最喜欢哪种类型的蛋糕吗？或许可以从今25日在台北福华饭店热闹举行的「2012母亲节创意造型蛋糕大赛—花现好味道」中窥知一二。竞赛以各国母亲花和阿华田为主题，结果由统一蛋糕以英国女皇皇冠为意象的「花语夏洛特」夺得创意造型蛋糕金奖；裕馥西点的「花束蛋糕」在外观和口感上均深受现场评审妈妈们的喜爱，拿下最佳人气奖！

「2012母亲节创意造型蛋糕大赛」以巨大的台湾花岛蛋糕揭开序幕。（图片提供／主办单位）

「2012母亲节创意造型蛋糕大赛」以首见的2公尺、上百公斤的台湾花岛蛋糕揭开序幕，此花岛蛋糕由代表泰国母亲花的茉莉花、西方国家的康乃馨、我国的金针花、越南和印度的玫瑰花，以及台湾原住民的百合花所组成，分别由国内五大烘焙名店—福利面包、非凡精致蛋糕、顺成蛋糕、君城蛋糕和法兰司蛋糕联手打造，让百花齐放在台湾这座宝岛上，岛中央伫立着阿华田太阳蛋糕，犹如太阳照亮大地一般，绚烂夺目、耀眼吸睛！

左边为本次创意造型蛋糕大赛的冠军「花语夏洛特」，右边为深受消费者妈妈喜爱的「花束蛋糕」。（图片提供／主办单位）

本次母亲节创意造型蛋糕大赛，由由台北市糕饼商业同业公会主办，以高营养价值的阿华田巧克力麦芽饮品为蛋糕指定食材，评比的重点在于阿华田的创意应用与产品的市场性，参赛者无不费尽心思，创造兼具视觉、味觉和嗅觉的母亲节蛋糕。

担任评审长的台北城市科技大学餐饮管理系助理教授谢炜贞表示，夺得本次母亲节蛋糕大赛金奖的统一蛋糕「花语夏洛特」，以英国女皇夏洛特所戴的帽子为发想，并以巧克力做成的康乃馨、茉莉花象征对母亲的爱。外层则以法是马卡龙，蛋糕内馅则巧妙将阿华田融入蛋糕内，产生精致、细腻的口感，以及讲究的色彩搭配，获得评审一致青睐，夺下金奖。

裕馥西点的「花束蛋糕」则因外观上色彩柔和、讨喜，内馅巧妙融合阿华田、布丁与天然水果三种食材，口感温和又符合健康需求，是现场消费者评审妈妈们心中的No.1！

除此之外，活动现场同时进行了一场动态竞赛「妙手生花达人赛」，参赛师傅必须在限时5分钟的压力下，在两层蛋糕塔上自由装饰奶油玫瑰花，且每朵玫瑰花必需要有10片花瓣。此项比赛考验着各家师傅能否挤出量多又美观的奶油玫瑰花，也让整场活动可看性加倍！