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台南市长赖清德20日参访台南市养猪协进会理事长颜真投的现代化养猪场，以及台湾省养猪合作社理事主席郭恒伍的沼气发电畜牧场，了解现代化养猪设备及猪价状况。赖清德市长表示，依据市府卫生局第一波抽验肉品的检验结果，及农业局对畜牧场源头也加强管控，显示最近期间台南市养猪场未被验出受体素，台南市的肉品检查均检验合格，市民安心食用国产猪肉。

台南市长赖清德20日参访现代化养猪场及沼气发电畜牧场，了解现代化养猪设备及猪价状况。（图片／取材自台南市政府网页）

赖清德市长表示，养猪场自14日起，必须切结证明上市猪只未使用瘦肉精，市府卫生局率先设立检验室，目前已做了第一波瘦肉精抽验，共抽验70件肉品，呈阳性反应的都是牛肉。

农业局表示，该局也对畜牧场源头加强管控，配合防检局执行猪毛采样、抽血、肉品与饲料检验，并要求养猪业者于出猪时，向肉品市场出具不使用瘦肉精声明书，建立多重管道的把关机制。

赖市长对于中央政府不惜围猪救牛，造成猪农的损失，感到十分痛心，因为近一年来，台南市的猪只饲养，不管是饲料或是抽血、肉品的检查，甚至猪毛的检验通通都合格，就连安南、善化肉品市场，抽验准备屠宰的猪只也都检验合格，吁请农委会启动九五产销调节机制，淘汰种母猪、冻存多余的猪只，平稳猪肉的价格。

对于官田、善化两个养鸡场传出感染H5N2禽流感疫情一事，赖市长表示，依据农委会副主委胡兴华在立法院的公开澄清，目前只是怀疑，并无确定感染H5N2，这部份市府将会持续监控。

赖市长表示，一旦发现有H5N2高病源的感染，会采取高规格消毒、扑杀，甚至于方圆3公里以内的养鸡场也处以同样措施。呼吁农委会必须公开疫情资讯，对于农民的损失也要负起责任，勿造成更严重的损失。

台南市养猪协进会颜真投理事长指出，现在物资起涨，玉米也涨到10.5元，养猪的成本100公斤要有6500元以上才敷成本，但由于瘦肉精影响，造成国内猪价下跌，现在100公斤跌到4700至4800元，每100公斤要损失1至2千元，已经很难以负荷。

为了挽救消费者信心，台南市养猪协进会将于3月23日上午9时30起，在市府民治市政中心举办卫生安全宣导与国产猪肉促销活动，希望刺激短期消费量，减缓产销失衡情形，力稳猪肉批发价。