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台南市長賴清德20日參訪台南市養豬協進會理事長顏真投的現代化養豬場，以及台灣省養豬合作社理事主席郭恆伍的沼氣發電畜牧場，了解現代化養豬設備及豬價狀況。賴清德市長表示，依據市府衛生局第一波抽驗肉品的檢驗結果，及農業局對畜牧場源頭也加強管控，顯示最近期間台南市養豬場未被驗出受體素，台南市的肉品檢查均檢驗合格，市民安心食用國產豬肉。

台南市長賴清德20日參訪現代化養豬場及沼氣發電畜牧場，了解現代化養豬設備及豬價狀況。（圖片／取材自台南市政府網頁）

賴清德市長表示，養豬場自14日起，必須切結證明上市豬隻未使用瘦肉精，市府衛生局率先設立檢驗室，目前已做了第一波瘦肉精抽驗，共抽驗70件肉品，呈陽性反應的都是牛肉。

農業局表示，該局也對畜牧場源頭加強管控，配合防檢局執行豬毛採樣、抽血、肉品與飼料檢驗，並要求養豬業者於出豬時，向肉品市場出具不使用瘦肉精聲明書，建立多重管道的把關機制。

賴市長對於中央政府不惜圍豬救牛，造成豬農的損失，感到十分痛心，因為近一年來，台南市的豬隻飼養，不管是飼料或是抽血、肉品的檢查，甚至豬毛的檢驗通通都合格，就連安南、善化肉品市場，抽驗準備屠宰的豬隻也都檢驗合格，籲請農委會啟動九五產銷調節機制，淘汰種母豬、凍存多餘的豬隻，平穩豬肉的價格。

對於官田、善化兩個養雞場傳出感染H5N2禽流感疫情一事，賴市長表示，依據農委會副主委胡興華在立法院的公開澄清，目前只是懷疑，並無確定感染H5N2，這部份市府將會持續監控。

賴市長表示，一旦發現有H5N2高病源的感染，會採取高規格消毒、撲殺，甚至於方圓3公里以內的養雞場也處以同樣措施。呼籲農委會必須公開疫情資訊，對於農民的損失也要負起責任，勿造成更嚴重的損失。

台南市養豬協進會顏真投理事長指出，現在物資起漲，玉米也漲到10.5元，養豬的成本100公斤要有6500元以上才敷成本，但由於瘦肉精影響，造成國內豬價下跌，現在100公斤跌到4700至4800元，每100公斤要損失1至2千元，已經很難以負荷。

為了挽救消費者信心，台南市養豬協進會將於3月23日上午9時30起，在市府民治市政中心舉辦衛生安全宣導與國產豬肉促銷活動，希望刺激短期消費量，減緩產銷失衡情形，力穩豬肉批發價。