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网络从来都不缺各种五花八门的减肥方法，近来，苹果醋也成为减重新宠，演员林依晨除了独特的饮食习惯搭配运动减肥外，还会饮用苹果醋，帮助促进脂肪代谢；网络更盛传，只要每天喝苹果醋，就可以达到减肥的功效。中医师怎么看喝醋的益处？真的对减重有好“醋”吗？夏天若想健脾补气消肿、改善食欲，中医师则推荐一道白醋加入黄耆、麦门冬制成的糖醋肉美味料理。

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长期喝醋减重，容易造成营养不良、伤脾胃

对于民间“喝果醋能减重”的说法，西医有研究表示，果醋与胰岛素抵抗和肥胖相关疾病的关系密切，醋酸可降低餐后血糖，避免胰岛素上升，进而降低碳水转换脂肪的可能性。但是，表示，这样并不代表喝苹果醋，就能直接达到减肥的目的。

如果说喝醋可以减重，仅限于醋含有氨基酸和有机酸，能促进体内过酸化脂质的生成，对平衡体内酸碱质有益，但这种过酸化脂质不易排泄，反而会加重身体负担，影响健康。尤其市售果醋例如苹果醋，多数会添加果糖、砂糖，摄取过多，热量高，更不利血糖控制，就难以减重。

王心眉中医师提醒，千万别相信喝醋能减重，不但无法持久，也容易营养不良、增加热量，更重要的是还会伤害脾胃。尤其，老年人、胃酸过多的人，以及有溃疡的人，都应该少喝醋，避免对胃肠形成刺激，甚至加重溃疡。