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藥補不如食補，面對冷氣夢魘，夏日水梨則是一很好的選擇。

水梨入中药　化痰解酒好喝

中医沙政平强调，水梨对于肠胃蠕动、化痰、解酒，甚至口臭，都是一个很好的食材。加入中药后更有不同的效果，像是珠贝、麦门冬、罗汉果以及水梨熬煮，可以润肺止咳、解酒；另加入杏仁、浙贝、桔梗、胖大海，可以改善痰多症状。

除此之外，若是痰比较偏向浓稠一点，甚至于偏黄偏黏，以水梨加上桔梗、杏仁，可以下气化痰。有时候觉得喝水没有味道，这时候不妨加入水梨，就发现中药材也可以变得好喝。不过，脾胃虚弱、容易拉肚子的民众，则不宜食用过量。

《养生消暑／山药水梨蜂蜜饮》

• 材料：山药100公克、水梨3颗、蜂蜜25公克。

• 作法：山药、水梨（连皮）煮水2碗后，调蜂蜜服用。

• 效果：生山药，性平味甘，可治疗虚劳咳嗽痰多；水梨，味甘性微寒，有润肺消痰、清心降火的功用，主治热病烦渴、支气管炎等；蜂蜜，性平味甘，有润肺补中、润燥滑肠、健脾益胃等功效。炖煮饮用具有滋润肺气、止咳止喘的功效，不但是消夏的饮品，对慢性支气管炎、久咳不止、阴虚潮热的患者也具良效。

【贴心小叮咛】：

水梨的最佳食用量为每天1颗，食用过量容易对脾胃造成伤害。糖尿病患在食用水梨时，建议1次食用量为200克，要避免摄取过多，造成血糖升高。食用水梨之后，最好不要大量饮用开水，以免发生拉肚子的现象。