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★西式料理：

要留意不可过量摄取盐分及脂质，特别要注意涂在面包上的果酱及蜂蜜，面包不涂任何酱，摆上蔬菜做成单片三明治吃也能达到营养均衡。

生菜与烫蔬菜互相搭配使料理更丰盛

●蔬菜沙拉

﹝材料﹞：包菜1 片（60g）、西兰花4 朵（40g）、西红柿中1/2 颗（60g）、色拉酱（无油）1 又1/3 大匙。

﹝作法﹞：

1.包菜切丝后泡水，西兰花剥小朵汆烫后放凉。

2.蕃茄切瓣，与沥干水分的1 一同装盘，要吃的时候再淋上沙拉酱。point：用橙醋酱代替沙拉酱。

用少量油快速翻炒

●炒蛋

﹝材料﹞：蛋2颗，盐、胡椒各少许、沙拉油1小匙（4g）。

﹝作法﹞：

1.蛋打散加盐、胡椒粉调味拌匀。

2.将油倒入平底锅热锅，倒入蛋液。

3用木铲大略翻炒，等蛋呈半熟状态时，将平底锅离火放置于湿布上搅拌降温，盛盘。

单片三明治涂少量奶油

●吐司

﹝材料﹞：白吐司（8片装）、4片奶油10g。

不加砂糖就能品尝牛奶的香醇味

●咖啡欧蕾

﹝材料﹞：温牛奶240ml、速溶咖啡2g

﹝作法﹞：牛奶加温后再倒进速溶咖啡中拌匀。