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★韩式泡菜煎饼

材料：包心 菜60公克、中筋面粉55公克、鸡蛋1颗、斜切葱段、韩式火锅饺1盒。

调味料：韩式辣椒酱20公克。

先放一拌的麵糊做成圓形煎餅，再放上一半的蔥和韓式火鍋餃，煎餅周圍顏色改變，看起來快熟的時候翻面，壓一壓煎到熟即完成。（攝影／洪毓琪）

作法：

1.包心菜切0.7公分小块，韩式火锅饺10条横切一半，葱30公分斜切。

2.1／2倍中筋面粉，1／2杯水和0.5大匙辣椒酱轻松混和后，加鸡蛋跟切好的包心菜，均匀拌一拌成面糊。

3.在热油中，先放一拌的面糊做成圆形煎饼，再放上一半的葱和韩式火锅饺，煎饼周围颜色改变，看起来快熟的时候翻面，压一压煎到熟即完成。

「紅豆紫米粥湯圓」口感綿密、香甜好吃，相當適合小朋友。（攝影／洪毓琪）

★红豆紫米粥汤圆

材料：桂圆干50公克、米酒20公克、红豆100公克、紫米80公克、水800毫升、芝麻小汤圆适量。

调味料：红糖30公克、黄砂糖60公克。

作法：

1.红豆与紫米洗净泡水至隔夜。桂圆干用清水洗过后，泡米酒备用。

2.内锅放入紫米、红豆、水，外锅加2到3杯水，用电饭锅煮至开关跳起，放入桂圆干，外锅加半杯水煮至开关跳起，闷10分钟，加入红糖、黄砂糖扮匀。

水滾，放入芝麻小湯圓，煮熟後撈起。（攝影／洪毓琪）

3.水滚，放入芝麻小汤圆，煮熟后捞起。