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抹茶中的綠茶素可提高肝臟中解毒酵素的活性，消除肝細胞內所堆積的油泡。圖僅為茶飲畫面。

周宗翰中医师表示，除了药物调理和治疗之外，生活习惯的调整、均衡饮食、减少食量、减重和多运动，也是清除脂肪肝的有效方法。但不建议吃大量蛋白质，因脂肪肝患者常合并高血压与心血管疾病，蛋白质摄取过量容易伤害肾脏；也不可以服用减肥药来减重和治疗脂肪肝，以免加重肝脏负担。

脂肪肝大扫除！餐后半小时喝抹茶

逆转脂肪肝，喝抹茶或许是最简单的方式！周宗翰中医师分享自己的父亲也曾是脂肪肝患者，没有刻意减重，却在连喝半年日式抹茶後，检查发现脂肪肝不见了。

周宗翰中医师指出，抹茶中的绿茶素可提高肝脏中解毒酵素的活性，消除肝细胞内所堆积的油泡，建议可在早午餐饭后半小时喝适量约300c.c.，有助于降低脂肪的囤积。

需注意的是，抹茶不宜空腹喝，以免伤胃；也不可在晚上饮用，以免影响睡眠；购买抹茶时需注意农药残留的问题；另，绿茶具有抗凝血的作用，平时有服用阿斯匹灵药物防血栓、开刀前或是伤口不易凝血的人，都应该避免同时食用。