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天热头好痛!来一道薄荷蜜西红柿

(關鍵字: 頭痛 , 番茄 , 薄荷 , 夏天

制作薄荷蜜西红柿前请先备妥材料。(摄影/江旻骏)
製作薄荷蜜番茄前請先備妥材料。(攝影/江旻駿)

【薄荷蜜西红柿】

先将以下材料准备好(2人份)。

西红柿 300公克、蜂蜜 15公克、薄荷叶 3公克、橄榄油少许、盐少许、柠檬汁随喜好增减添加。

做法:

1.小西红柿去蒂,另一端用刀将皮十字型划开。

轻轻用刀在西红柿末端划开十字型。(摄影/江旻骏)
輕輕用刀在番茄末端劃開十字型。(攝影/江旻駿)

2.备一锅沸水将西红柿放入汆烫。

注意西红柿只做川荡动作,不要煮熟了。(摄影/江旻骏)
注意番茄只做川盪動作,不要煮熟了。(攝影/江旻駿)

3.稍作川烫后,捞出西红柿泡入冰水。

川烫后捞出立即放入冰水,可帮助轻松去除西红柿的薄皮。(摄影/江旻骏)
川燙後撈出立即放入冰水,可幫助輕鬆去除番茄的薄皮。(攝影/江旻駿)

4.将西红柿取出去皮。

将所有食材搅拌均匀静置即可食用。(摄影/江旻骏)
將所有食材攪拌均勻靜置即可食用。(攝影/江旻駿)

5.所有食材搅拌均匀,静置30分钟后即可食用。

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