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部分中藥含有潤腸通便的功效，在專業中醫師的協助下調配，適度服用可改善便祕。（圖片提供／北市聯醫）

【药食2／柏子仁粥】

• 材料：白米约100克、柏子仁25克、适量蜂蜜。

• 作法：

  1. 淘米洗净，备用。

  2. 将柏子仁拣净，拍碎。

  3. 取锅放入适量冷水、白米、柏子仁，先用旺火煮沸。

  4. 再改用小火熬煮至粥成，调入蜂蜜搅匀，再沸即可。

• 功效：柏子仁可润肠通便，养心安神。

• 适用对象：年长无力排便者。白米可换成糙米，纤维素更高，可促进肠胃蠕动。

【药食3／海参木耳汤】

• 材料：猪大肠500克、木耳30克、水发海参250克。

• 作法：

  1. 木耳用清水泡开、洗净；海参洗净、切丝；猪大肠洗净。三者皆切小段，备用。

  2. 把全部用料放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，小火炖煮1至2小时，加适量盐巴调味即可。

• 功效：木耳性味甘平，含有多种维生素，有养血益阴、滋润肠燥的作用，《药性切要》说它有“润燥利肠”之功。海参性味甘咸温，功能补肾益精、养血润燥。猪大肠性味甘平，以形补形，以脏补脏，有润肠燥、补下焦的作用。三者合而为汤可补养阴血、滋润肠燥，则大便可通。

• 适用对象：大便质硬干、羊屎便者，火气大。

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