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實天然的提味食材最好選擇如蔥、蒜、薑、花椒、芹菜等，就可以取代使用含有味精等成份的牛精粉。

天然食材也可以轻松提味

如果担心食安问题，其实天然的提味食材最好选择如葱、蒜、姜、花椒、芹菜等，就可以取代使用含有味精等成份的牛肉精粉了，也可以避免钠含量摄取过多的疑虑。

平时多吃蔬果多喝水排钠

消费者应该如何为自己食品安全把关？如何避免吃到过多的味精？王子南营养师建议，外食族不要固定光顾同一家餐厅或小吃店，除非能够看到店家确实有亲自熬大骨汤的过程，保证不随便添加人工化学品；并且平时要多吃蔬果，以及多喝水，才有助排除累积在体内的钠离子。

此外，切记一些需要限制钠摄取量的人，如心血管疾病、高血压、肾脏病患者，不只要少吃盐，更要少吃味精，才能永保安康。

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