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「烤完的蘋果會很軟，趁熱熱的很好吃喔！」馬克媽媽在臉書上分享自製「橙汁烤蘋果」立即吸引上萬網友按讚！他提到自己本來不愛吃蘋果，某天意外以蘋果入菜卻非常好吃，且還改善了排便問題，笑稱上完廁所後有「這樣一次沖不掉」的感覺。中醫師也指出，蘋果能利尿消水腫，好處多多！

馬克媽媽自製的橙汁烤蘋果。（圖片／取材自我愛小馬克臉書）

馬克媽：本來討厭蘋果　意外入菜超好吃！

馬克媽媽私下提及，自己不是一個愛吃蘋果的人，算不上討厭，就是不會「主動」把蘋果拿起來咬一口，但家裡每個月都會去土地公處拜拜兩次，每次都買許多蘋果作為貢品，拜完回家就放著，常常眼看蘋果放到軟爛，實在非常可惜。

生性勤儉持家的馬克媽媽，在某天煮紅酒牛肉時，剛好看到桌上的蘋果，於是幸自切塊加入料理，沒想到卻意外地好吃，從此一試成主顧，還變成一個會主動去買蘋果回家吃的人！

馬克媽媽經過幾次試驗，發現「橙汁烤蘋果」不僅好吃，還可幫助排便順暢，她笑說：「每每上完廁所，都有這樣一次沖不掉的感覺！」且有了這一招，也不用再擔心蘋果放到壞掉，搞得自己睡前很自責。

馬克媽媽以生動的圖畫向大家介紹「橙汁烤蘋果」的做法與好處。（圖片／取材自我愛小馬克臉書）

「橙汁烤蘋果」食譜

馬克媽媽分享首先準備蘋果1～2顆洗淨切片（不用削皮）；柳橙1顆榨汁；肉桂粉（依個人喜好），將它們都放在錫箔紙上，放入烤箱以200度烘烤20～30分鐘左右，隨即完成。

一天一蘋果　醫師這樣說

北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜鼓指出，中醫認為蘋果可生津潤肺，健脾開胃；不僅可促進消化，還能利尿消水腫，即使烤過之後，連皮一起吃，也相當不錯，且也比較能為不愛蘋果的人接受。但脾胃虛寒、腹痛腹瀉者不宜多吃。

北市聯合醫院仁愛院區營養師孫雅祺則指出，蘋果每顆熱量約50大卡，主要成份有膳食纖維、檸檬酸、蘋果酸、微量維生素A、B群、C等。膳食纖維可以促進腸胃蠕動，減少便祕與大腸癌的發生。

孫雅祺營養師也提到，烤過之後的蘋果，非常適合在春天多變的天氣中食用，口感軟軟熱熱、加上營養豐富，也能讓身體補充許多能量。不過也要避免在料理時，添加過多的糖分或其他調味料。

除了健康料理，馬克媽媽平常也靠跑步運動來維持苗條的身材。（圖片／取材自我愛小馬克臉書）