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台灣是水果王國，酪梨於1918年自美國引入，為脂肪含量最高的水果，因營養價值高、有益健康，吃了就會幸福，故又名幸福果。8至11月為酪梨盛產期，農糧署特別推薦酪梨的多種吃法，民眾可把握產期選購食用。

農糧署南區分署副分署長吳泗濱指出，酪梨的特色有別於一般水果，含有10％的單元不飽和脂肪酸，不含糖分，營養價值高，含11種以上有價值之維生素如A、C、E、B6、葉酸、高量礦物質及纖維素，可謂「果中之食米」；另其所含之高量單元不飽和脂肪酸Omega3，更被視為是增強記憶的聖品。

酪梨有多種吃法，一般較熟悉的吃法是打成酪梨牛奶果汁，倘再加上蜂蜜、布丁口味更佳，此外，沾蒜蓉醬油的食用方式也很棒；利用其色澤、質感Q軟之特性，作為沙拉極可口；另亦可入菜，當飲料、甜點、湯類等食材，民眾可依喜好，善用創意變化成為各種美食。

農糧署強調，消費者購買時請注意其成熟度，選擇果皮光滑有亮度，且有白色小斑點果蒂較黃者，放置於陰涼處經3至7天，依品種不同，通常果皮轉為紫紅色或淡綠色，略為軟化即可食用，注重養身的消費者，千萬不要錯過這經濟實惠保健的優質國產水果。

酪梨為脂肪含量最高的水果，因營養價值高、有益健康，吃了就會幸福，故又名幸福果。（圖片提供／農糧署南區分署）