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伦敦奥运刚刚落幕，根据英国媒体统计，1万多名选手在2周内共吃掉了270万根香蕉，也就是每个选手平均每天吃10支以上。事实上体育界早就公认，香蕉是非常方便的热量补充品，尤其富含钾离子，可平衡大量流汗而流失的电解质，因此还可预防激烈运动后，可能产生的抽筋问题。

体育界公认香蕉是非常方便的热量补充品，尤其富含钾离子，可平衡大量流汗而流失的电解质，预防抽筋。(图片／取材自农委会网站)

台湾师范大学体育系助理教授李恒儒表示，多数室外的竞技类运动选手，都会趁比赛空档补充香蕉，因为香蕉是高热量的食物，选手吃了之后有饱足感、比较不容易累；且香蕉干干的，吃了犹如喝运动饮料那样补充电解质，比较不会抽筋，但又不会因为喝大量的水而一直想上厕所。

署立双和医院营养师薛安栗说明，一根香蕉热量约120大卡，属于小体积、高热量的食物，对于激烈运动而大量流汗的选手来说，可补充钾离子来平衡体内电解质，也可补充维生素B群来缓解疲劳。

对多数身体健康的选手或民众来说，运动时补充香蕉可获得许多好处，但若是糖尿病患，薛安栗营养师提醒，必须限制食用水果的总量，因此吃一根香蕉就等于一天可摄取的水果量；至于慢性肾脏病患，由于必须限制摄取含钾食物，因此香蕉也不宜多吃。

李恒儒助理教授指出，虽然体育界多认同香蕉的好处，但台湾仍流传着「吃香蕉对骨头不好」的迷思，尤其是曾骨折受伤的选手，可能因此而不敢吃香蕉。

对此，薛安栗营养师解释，香蕉含有矿物质镁，这成分和钙互相拮抗，学理上来说的确会影响钙质的吸收，但其实影响力不那么强大，因此只要多补充钙质，并不会因为摄取了镁就伤害骨头。