華人健康網

除了改善居家環境之外，吃對有助提升免疫力的食物也能對抗鼻過敏。

吃对食物抗过敏！营养师推荐5大抗敏食物

除了改善居家环境之外，吃对有助提升免疫力的食物也能对抗鼻过敏。台湾大千综合医院温昭铭营养师建议有过敏体质的人，日常饮食可以优先摄取含乳酸菌、多醣体成分、Omega-3脂肪酸、槲皮素和姜黄素的食物，调节免疫力，降低过敏发作风险。

【5大抗敏好食物】

1. 乳酸菌：乳酸菌能调节免疫力，有助减少血清中特异性IgE抗体之生成，进而减缓过敏反应。代表食物如酸奶、奶酪、干酪、发酵乳等。

2. 多醣体：菇类、灵芝、牛樟芝等含多醣体的食物，可调节Ｔ细胞功能，调整体质、免疫力，以减少过敏反应的产生。

3. Omega-3脂肪酸：可以降低过敏引起的发炎反应。建议平常可适度摄取秋刀鱼、三文鱼、鲣鱼等鱼类，或是选用芥花油来当烹调用油、用亚麻仁油做凉拌。

4. 槲皮素：是一种类黄酮的植化素，能抗发炎和减轻过敏反应。洋葱和茶叶都富含槲皮素。

5. 姜黄素：姜黄素是咖哩内含的主要成分，也是姜黄块茎中的色素部分，可有效缓解血清中过敏抗体IgE，进而减缓过敏反应。

另外，远离容易引发过敏的食物。温昭铭营养师提醒，高饱和及反式脂肪酸食物，例如：猪油、奶酥面包、炸薯条、油条等，都会促进发炎及过敏反应。而有些人对虾蟹、不新鲜的鱼、花生、核桃、腰果、杏仁、芒果、草莓、猕猴桃、牛奶、鸡蛋、巧克力、小麦、味精或部分人工食品添加物过敏，也要尽量避开。