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午仔魚使用禁藥情形嚴重！衛生署食品藥物管理局公布最新「市售食品動物用藥監測」結果，5月份全台共抽驗67件市售水產品，有9件檢出不得使用的禁藥，其中高達8件違規品都是午仔魚，共被檢出3種不同禁藥。

衛生署公布最新「市售食品動物用藥監測」結果，5月份全台共抽驗67件市售水產品，有9件檢出不得使用的禁藥，其中高達8件竟然都是午仔魚。(圖片／取材自水汕生鮮網站)

依照「動物用藥殘留標準」，貝類不得檢出硝基呋喃代謝物，魚類不得檢出還原型孔雀綠、磺胺劑類用藥，結果這次有1件九孔檢出硝基呋喃代謝物，3件午仔魚被檢出還原型孔雀綠，另有5件午仔魚含有1~2種磺胺劑類用藥，有1件從台北市抽驗的午仔魚，磺胺劑類Sulfamethoxazole超標93.8倍之多。

食藥局說明，硝基呋喃類藥物為廣效性抗菌劑，由於有致癌性及致基因突變性的風險，歐盟及美國等國家皆已公告禁止使用於產食動物，我國也從民國93年6月1日起全面禁止動物使用硝基呋喃類藥品，因此水產品中硝基呋喃類動物用藥代謝物「不得檢出」。

還原型孔雀綠使孔雀綠的代謝物，被違法使用於養殖水產動物，目的是為了防止水產動物受到寄生蟲、真菌和原蟲的感染，但依據實驗動物研究結果顯示，孔雀綠會毒害實驗動物的肝臟、引致貧血和甲狀腺異常以及使實驗鼠的肝臟引發腫瘤等，包括美國、歐盟、加拿大等均禁止使用孔雀綠於供人食用的養殖水產動物，我國也規定水產品中孔雀綠及還原型孔雀綠「不得檢出」。

磺胺劑類用藥包括Sulfamethoxazole、Sulfathiazole、Sulfaquinoxaline，對革蘭陽性菌及陰性菌具有抗菌作用，雖可用來治療雞、鴨、豬、牛的細菌性感染，但均非水產動物用藥，因此水產品殘留規定為「不得檢出」。

食藥局表示，已通知轄區衛生局聯合農業機關追查違規漁貨供應來源、殘留原因及養殖環境是否遭汙染，同時為確保飲食的安全與衛生，提醒消費者選購畜禽水產品時，最好選擇來源明確，認明有產銷履歷驗證標章者。