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端午節前夕，台中市光田綜合醫院22日特舉辦「百發百粽」端午節慶祝活動，邀請弘光科技大學附設幼稚園的小朋友們，與光田附設護理之家的阿公阿嬤們同歡，並分組比賽包粽子；營養師也推出，「減碳福粽」，讓長輩吃出健康、吃出營養。現場加油聲、歡笑聲不斷，讓老人家與孩子們留下溫馨快樂的寶貴回憶。

光田綜合醫院王乃弘院長表示，光田綜合醫院歷經3代院長的經營，陪伴民眾走過1世紀的歲月，許多患者都是1家3代，甚至4代都在光田的守護下出生、看診、終老，與光田醫院有著不可分割的情感。

弘光附幼的小朋友們為了呼應今年「龍年」，以及端午節划龍舟的概念，全體穿上了非常可愛的「恐龍裝」來參賽。只見從沒包過粽子的小恐龍們為了贏得冠軍，紛紛圍著包粽經驗老到的阿公阿嬤當起小助手，雖然有點手拙，但每張小臉上都透露著認真。

而老人家們一看到可愛的孩子和自己一起包粽，都露出了歡欣的笑容，也不忘大展身手，把自己幾十年的好手藝傳授給小朋友們。活動當天在老、幼參賽者的共同努力下，總計包出上百顆由該院營養室獨創研發的「減碳福綜」。

營養室廖祐妊營養師在活動時特別傳授了這款「減碳福粽」，她表示，21世紀是地球天氣變化，及全世界慢性疾病人口劇增明顯的年代，特別研發製作出符合低熱量、低油、多纖健康之「減碳福粽」與大家一起歡度佳節。

「減碳福粽」的食材內添加糙米，含有豐富的纖維質，可以增加腸蠕動、預防便秘及大腸癌；維生素B群可避免腳氣病、神經炎、唇炎等症狀，因為減少糯米用糙米取代，可減少糯米製品所帶來之脹氣及難消化等問題。

除此之外，內餡特別選用在地食材，包括沙鹿紅土地瓜、大甲芋頭，富含豐富纖維質並減少因食材運送而造成之碳排放量。其他的食材也嚴選環保之減碳食材，用豆干丁以及自然日曬而成之去鹽菜脯取代肉類及蛋黃。每顆粽子熱量低於350大卡，低油無負擔，尤其對於腸道消化功能較弱之老人，及孩童更是不錯的選擇。

光田醫院提前過端午，小朋友扮成小恐龍和阿公阿嬤分組比賽包粽。（圖片提供／光田醫院）