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端午節將屆，沒能親手包粽子的民眾，或想念媽媽味的遊子，不妨參考農委會推薦田媽媽料理班的特色粽，不論是傳統的南部粽、北部粽，或是特別的菱角粽、五穀粽、水晶粽、野薑花粽，料好實在又平價，既能品嚐到最在地的田園幸福滋味，同時表達支持台灣的農業與農村婦女的心意。

農委會輔導處長曹紹徽指出，農委會於民國91年開始輔導農村婦女成立料理班，利用在地優質的農特產品開發風味料理及手工點心，這些農村婦女統一取名為「田媽媽」，所產製的產品強調在地、新鮮、健康，且符合低食物里程的地方風味料理。目前全國有142班田媽媽班，每年可創造近4億元營業額。

此次推廣的田媽媽特色粽包含新北市的石門北海驛站、台中市的石岡傳統美食小舖、台南市的官田菱成粽藝坊、高雄市的仁武鄉土美食坊、台東縣的關山米香園及宜蘭縣員山鄉的花之泉生活坊，各家粽子都具有特色與故事。

例如石門北海驛站的粽子能飄香十幾個年頭，是因為當地的香客祭拜十八王公廟帶動肉粽商機，因此每年舉辦包肉粽比賽，引起參賽的農村媽媽們開班的念頭，如今一個端午節可以賣出55萬粒粽子，除了傳統肉粽，新開發的芋香櫻花粽、干貝鮑魚粽也吸引了許多老饕，每年可以創造逾1千萬元的營業額，是田媽媽班中的翹楚。

意者請上農委會官方網站(http://www.coa.gov.tw)或農業易遊網(http://ezgo.coa.gov.tw/)查詢。

農委會推薦田媽媽料理班的特色粽，不論是傳統的南部粽、北部粽，或是特別的菱角粽，每年可創造近4億元營業額。（圖片提供／農委會）