1 2012/6/1 下午 07:39:33

孕媽咪的營養食譜 早中晚有差別

(關鍵字: 懷孕 , 漢湘文化 , 自由基

準媽媽有良好的營養攝取,才能為嬰兒創造一個最佳的生活環境,對於身懷六甲的準媽媽來說,如果能瞭解這一特殊時期的營養食譜,無疑對媽媽和孩子都有良好的幫助。

懷孕早期, 胎兒生長比較緩慢,體重每天只增加1克左右,這時胎兒對營養的需要量較少,準媽媽又有妊娠反應,所以飲食應該清淡,富含營養,容易消化,可以少食多餐,飲食宜清淡、可口。

懷孕中期,胎兒生長迅速,體重每天大約增加10克,是胎兒發育的重要時期。這時準媽媽的胃口也比較好,要充分保證各種營養素的供應,因子宮脹大壓迫腸道,易造成便秘,宜多吃蔬菜,多飲用水。

懷孕晚期,胎兒各器官均已形成,生長特別快,準媽媽應該多吃富含蛋白質的食物及蔬菜和水果。對脂肪和碳水化合物要加以適量限制, 以免熱量過剩, 使胎兒發育過大,給分娩造成困難,每天的膳食要合理,保持營養均衡,適當增加優質蛋白,可吃些豆製品、乳製品、瘦肉等,同時控制食鹽用量。

飲食「三低一高」原則

也就是「低鹽、低油、低糖、高纖維」的原則。實際做法如下:

  • 外出就餐

外面餐廳調味多偏重、較油膩,吃多了會增加身體負擔。應該要選擇烹調口味較清淡的餐廳,也可以要求大廚給自己的菜少放點鹽、植物油、味精,如果還是覺得過鹹、過油,可以準備一碗湯或開水,把食物放在湯珠涮一下再吃。

  • 烹調方式

注意食物的烹調方式,例如清蒸和油炸的食物,在熱量和油脂含量上就有很大差異。油炸食物不要吃得太頻繁,此類食物不但熱量及油脂含量高,烹調過程也容易產生自由基等有害身體的物質。

  • 飲料選擇

飲料方面,適宜選擇牛奶、豆漿及無糖或低糖茶類飲料。

  • 多吃蔬菜和水果

上班族應當設法多攝取蔬菜、水果,以補充維生素、礦物質及膳食纖維,而且最好是買新鮮水果來吃,加工過的水果會有衛生和添加劑問題。

  • 主食供應

可以多吃五穀飯、糙米飯來代替白米飯,粗糧中的維生素、礦物質和膳食纖維含量較高

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