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準媽媽有良好的營養攝取，才能為嬰兒創造一個最佳的生活環境，對於身懷六甲的準媽媽來說，如果能瞭解這一特殊時期的營養食譜，無疑對媽媽和孩子都有良好的幫助。

懷孕早期， 胎兒生長比較緩慢，體重每天只增加1克左右，這時胎兒對營養的需要量較少，準媽媽又有妊娠反應，所以飲食應該清淡，富含營養，容易消化，可以少食多餐，飲食宜清淡、可口。

懷孕中期，胎兒生長迅速，體重每天大約增加10克，是胎兒發育的重要時期。這時準媽媽的胃口也比較好，要充分保證各種營養素的供應，因子宮脹大壓迫腸道，易造成便秘，宜多吃蔬菜，多飲用水。

懷孕晚期，胎兒各器官均已形成，生長特別快，準媽媽應該多吃富含蛋白質的食物及蔬菜和水果。對脂肪和碳水化合物要加以適量限制， 以免熱量過剩， 使胎兒發育過大，給分娩造成困難，每天的膳食要合理，保持營養均衡，適當增加優質蛋白，可吃些豆製品、乳製品、瘦肉等，同時控制食鹽用量。

飲食「三低一高」原則

也就是「低鹽、低油、低糖、高纖維」的原則。實際做法如下：

• 外出就餐

外面餐廳調味多偏重、較油膩，吃多了會增加身體負擔。應該要選擇烹調口味較清淡的餐廳，也可以要求大廚給自己的菜少放點鹽、植物油、味精，如果還是覺得過鹹、過油，可以準備一碗湯或開水，把食物放在湯珠涮一下再吃。

• 烹調方式

注意食物的烹調方式，例如清蒸和油炸的食物，在熱量和油脂含量上就有很大差異。油炸食物不要吃得太頻繁，此類食物不但熱量及油脂含量高，烹調過程也容易產生自由基等有害身體的物質。

• 飲料選擇

飲料方面，適宜選擇牛奶、豆漿及無糖或低糖茶類飲料。

• 多吃蔬菜和水果

上班族應當設法多攝取蔬菜、水果，以補充維生素、礦物質及膳食纖維，而且最好是買新鮮水果來吃，加工過的水果會有衛生和添加劑問題。

• 主食供應

可以多吃五穀飯、糙米飯來代替白米飯，粗糧中的維生素、礦物質和膳食纖維含量較高

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