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「工欲善其事，必先利其器」，想要成為一個好的「庖丁」，壓力鍋（pressure cooker）便是廚房裡不可或缺的好幫手，只是很多人都沒有預料到這個烹飪利器很有可能是家裡的一個不定時炸彈。有民眾近日向媒體投訴，表示自己花了萬把塊買的進口高檔快鍋，在正常使用的情況下竟起火燃燒，差點釀成大禍，而在國外類似的狀況也層出不窮，讓人不禁懷疑是不是該廠牌壓力鍋的設計出現問題。

瑞士知名品牌的壓力鍋近來意外事件頻傳，在國內外引起不少消費糾紛。圖為2009年瑞士一名11歲男童Andreas Schiesser被家中壓力鍋內滾燙的焦糖糖漿灼傷的畫面異。（圖片／取材自瑞士公共電視台《Schweizer Fernsehen, SF》）

台灣媒體15日報導，家住台北的一位民眾06年時以高額購入一款瑞士知名品牌的壓力鍋，日前在熬煮花生湯的時候，鍋子因不明原因整個燒起來，差點殃及廚房和住家，事後跟台灣代理商反應，居然反被說成是「人為操作不當」所致，讓他氣不過決定向媒體投訴，並質疑這款由名人代言的快鍋應該有設計上的瑕疵。

據了解，同樣品牌的多款壓力鍋在市場上屬高價高檔，不論在國內外都十分暢銷，但爆裂意外頻傳，消費者跟廠商在責任歸屬上始終難以達成共視。瑞士公共電視台《Schweizer Fernsehen, SF》09年報導，一名瑞士婦女在廚房熬煮焦糖的時候，雙層壓力鍋突然整個炸開，力道之大讓她的眼鏡片瞬間碎裂，而鍋內滾燙的糖漿則直接灑在11歲兒子的臉上，造成嚴重灼傷，所幸多次植皮跟植髮手術後已無大礙，但鍋體爆炸的原因仍舊不明。

出現問題的這款快鍋已行銷世界長達30年，共賣出超過200萬個，截至09年統計有140例爆裂的記錄，但上述案例的情況最為嚴重；瑞士官方金屬檢驗局在經過測試後，確認產品本身在製造過程跟材料上並沒有出現瑕疵，爆炸的鍋體疑似因使用過久或遭到重摔，導致內層金屬面出現裂縫（das Leck），液體滲入鍋壁中的夾層，再度加熱後，夾層內的水會因為高溫變成水蒸氣，當內外鍋壁承受不住夾層內的高壓時，就會發生爆炸。

該製造商隨後發表聲明表示，本公司產品在正常使用狀態下無安全上的疑慮，除非消費者不當使用，否則發生意外的狀況微乎其微。