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水果部分除了帶毛的奇異果、紅毛丹外，備受民眾喜愛的香蕉、鳳梨，以及榴蓮，也都是組織胺含量豐富食物的一員。

类型1／带壳海鲜：虾子、九孔、牡蛎、螃蟹等带壳海鲜，大多含有丰富的组织胺成分。

类型2／坚果类：举凡，花生、腰果、核桃等都属于高组织胺成分的一员。

类型3／加工制品：罐头、火腿、腊肠等加工食品，在储存过程中也容易产生大量的组织胺。

类型4／水果类：至于水果部分，除了带毛的猕猴桃、红毛丹外，备受民众喜爱的香蕉、菠萝，以及榴莲，也都是组织胺含量丰富食物的一员。

但值得注意的是，虽然饮食中接触含有较高组织胺的食物，的确有机会造成症状加剧。不过，陈玄祥医生也强调，食物与荨麻疹间并非因果关系，而是易导致症状恶化的因子之一。因此，不碰、不吃上述食物不代表就不会发病。想要改善荨麻疹发作频率，还是要从根本处理免疫系统过度活跃的问题才行。

荨麻疹发作要积极治疗！忽视恐使恼人慢性荨麻疹上身

除了解释含组织胺食物与荨麻疹间的机转与关系外，陈玄祥医生另外也提醒，根据时间发作的长短与否，荨麻疹又可区分为：急性荨麻疹及慢性荨麻疹2大类型。一般来说，不适症状在6周（无论治疗与否）内自然缓解则可视为“急性期发作”。但若症状反复、持续长达6周以上（无论治疗与否），就需当心恐是慢性荨麻疹上身。

且值得注意的是，临床上也发现，一旦病症发展成慢性荨麻疹，有1／10的患者症状恐可能持续维持长达5年之久。因此，民众如果发现皮肤出现搔痒、大面积红肿等形似荨麻疹的症状时，切勿讳疾忌医、应尽速寻求专业医生协助、对症治疗，才不会使病情恶化，形成恼人的慢性荨麻疹。