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天氣動輒飆高溫，也預告端午佳節即將到來，端陽粽是傳統應景必備的伴手禮，台北國賓大飯店粵菜廳團隊，延續傳統手工包粽精神，「國賓四味手工粽禮盒」融合經典風味與創新口味，以水果、菇菌、堅果等取代傳統的肉品，讓消費者享用美味之餘亦可兼具健康。

四味手工粽禮盒內含港式「XO醬雲耳風味粽」、寶島風味「傳統鮑汁粽」、健康素食的「松子芝麻養生粽」，以及清新果漾的「有機黃金粽」，每種口味二顆、每盒八顆入裝，售價NT$1,200，傳統與創新並融的四味手工粽，適合送禮自用。

此外，因應金字塔頂端送禮市場，另推出每顆重達350克，以頂級鮑魚入餡的「國賓御品鮑魚粽禮盒」。每款皆嚴選上等食材，遵循古法手工製造，為消費者獻上風味俱佳的多款經典手工粽。

國賓四味手工粽禮盒

美味可口的XO醬雲耳風味粽。（圖片提供／台北國賓大飯店）

共有XO醬雲耳風味粽、傳統鮑汁粽、松子芝麻養生粽、有機黃金粽四款不同風味。現代人飲食追求美味、健康、創新與營養均衡，今年度台北國賓融合經典風味與創新口味，以水果、菇菌、堅果等取代傳統的肉品，讓消費者享用美味之餘亦可兼具健康。

XO醬雲耳風味粽將富含膠質的雲耳及虎蹄以XO醬拌炒入味；傳統鮑汁粽以鮮味十足的鮑汁拌入糯米，融合多樣豐富食材傳遞濃濃台灣味；松子芝麻養生粽選以松子、芝麻等富含不飽和脂肪酸及蛋白質的堅果搭配洋菇、冬菇等膳食纖維豐富且熱量低的菇類增添口感；有機黃金粽以黏度較低口味略甜的有機圓糯米，混搭香甜金山地瓜、可退熱降夏火的鳳眼果、甘甜營養的無花果，及清香酸甜的手作金桔醬等而成的創意內餡，散發爽口輕甜的果漾滋味。

XO醬雲耳風味粽

將烏黑光潤的雲耳、富含膠原蛋白的虎蹄以自製XO醬拌炒入味，誘人食慾。泡水隔夜的長糯米，將滋味豐富的餡料層層包覆，綴以鈣質豐富的鮮香櫻花蝦及鮮甜干貝，微微香辣的XO醬與滑嫩雲耳、Q軟虎蹄完美搭配，令人回味。

傳統鮑汁粽

傳統台式粽是許多人記憶中最溫暖的家鄉味。主廚遵循台灣傳統北部粽製作工序，糯米不加水蒸熟後，與鮮美鮑魚滷汁攪拌入味，長糯米充分吸取飽含精華的醇濃海味，細細咀嚼，香醇甘味於唇齒間散發迴盪。內餡包含脂肪比例勻稱的帶皮五花豬肉、清香鬆軟的大甲芋頭、飽滿甘甜栗子及冬菇等多樣香滷入味的精選食材，有紮實的餡料、豐富的口感及淡淡竹葉香。

松子芝麻養生粽

此款素食粽強調健康養生，主廚選用洋菇、香菇、芝麻及松子等食材，松子又被稱為「長壽果」，與芝麻同樣富含蛋白質及不飽和脂肪酸，香氣濃郁、滋補益氣。選以長糯米泡水後蒸熟，再將黑芝麻拌入增添風味，讓粒粒粽米充滿細膩清香的芝麻香氣，最後包入拌炒過的洋菇、冬菇等膳食纖維豐富且熱量低的菇類，菇蕈柔嫩的口感及滿溢的堅果香氣在口中蔓延，是一款營養滿點的健康「蔬」活養生粽。

有機黃金粽

此款創新口味的甜味粽，使用外型短圓、黏度較低口味略甜的有機圓糯米，添入手作金桔醬與花生油拌炒過，讓米身染上一抹亮眼淺黃，內餡則特選金山地瓜、退熱降火的鳳眼果、甘甜營養的無花果為內餡，鬆軟香甜、果香馥郁的金桔地瓜餡，與香氣特殊的鳳眼果，散發金黃討喜的色澤，整體酸甜不膩口的果漾滋味與綿密內餡，有一股沁入心脾的甘順清爽。

有機黃金粽是創新口味的甜味粽。（圖片提供／台北國賓大飯店）