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天气动辄飙高温，也预告端午佳节即将到来，端阳粽是传统应景必备的伴手礼，台北国宾大饭店粤菜厅团队，延续传统手工包粽精神，「国宾四味手工粽礼盒」融合经典风味与创新口味，以水果、菇菌、坚果等取代传统的肉品，让消费者享用美味之余亦可兼具健康。

四味手工粽礼盒内含港式「XO酱云耳风味粽」、宝岛风味「传统鲍汁粽」、健康素食的「松子芝麻养生粽」，以及清新果漾的「有机黄金粽」，每种口味二颗、每盒八颗入装，售价NT$1,200，传统与创新并融的四味手工粽，适合送礼自用。

此外，因应金字塔顶端送礼市场，另推出每颗重达350克，以顶级鲍鱼入馅的「国宾御品鲍鱼粽礼盒」。每款皆严选上等食材，遵循古法手工制造，为消费者献上风味俱佳的多款经典手工粽。

国宾四味手工粽礼盒

美味可口的XO酱云耳风味粽。（图片提供／台北国宾大饭店）

共有XO酱云耳风味粽、传统鲍汁粽、松子芝麻养生粽、有机黄金粽四款不同风味。现代人饮食追求美味、健康、创新与营养均衡，今年度台北国宾融合经典风味与创新口味，以水果、菇菌、坚果等取代传统的肉品，让消费者享用美味之余亦可兼具健康。

XO酱云耳风味粽将富含胶质的云耳及虎蹄以XO酱拌炒入味；传统鲍汁粽以鲜味十足的鲍汁拌入糯米，融合多样丰富食材传递浓浓台湾味；松子芝麻养生粽选以松子、芝麻等富含不饱和脂肪酸及蛋白质的坚果搭配洋菇、冬菇等膳食纤维丰富且热量低的菇类增添口感；有机黄金粽以黏度较低口味略甜的有机圆糯米，混搭香甜金山地瓜、可退热降夏火的凤眼果、甘甜营养的无花果，及清香酸甜的手作金桔酱等而成的创意内馅，散发爽口轻甜的果漾滋味。

XO酱云耳风味粽

将乌黑光润的云耳、富含胶原蛋白的虎蹄以自制XO酱拌炒入味，诱人食欲。泡水隔夜的长糯米，将滋味丰富的馅料层层包覆，缀以钙质丰富的鲜香樱花虾及鲜甜干贝，微微香辣的XO酱与滑嫩云耳、Q软虎蹄完美搭配，令人回味。

传统鲍汁粽

传统台式粽是许多人记忆中最温暖的家乡味。主厨遵循台湾传统北部粽制作工序，糯米不加水蒸熟后，与鲜美鲍鱼卤汁搅拌入味，长糯米充分吸取饱含精华的醇浓海味，细细咀嚼，香醇甘味于唇齿间散发回荡。内馅包含脂肪比例匀称的带皮五花猪肉、清香松软的大甲芋头、饱满甘甜栗子及冬菇等多样香卤入味的精选食材，有扎实的馅料、丰富的口感及淡淡竹叶香。

松子芝麻养生粽

此款素食粽强调健康养生，主厨选用洋菇、香菇、芝麻及松子等食材，松子又被称为「长寿果」，与芝麻同样富含蛋白质及不饱和脂肪酸，香气浓郁、滋补益气。选以长糯米泡水后蒸熟，再将黑芝麻拌入增添风味，让粒粒粽米充满细腻清香的芝麻香气，最后包入拌炒过的洋菇、冬菇等膳食纤维丰富且热量低的菇类，菇蕈柔嫩的口感及满溢的坚果香气在口中蔓延，是一款营养满点的健康「蔬」活养生粽。

有机黄金粽

此款创新口味的甜味粽，使用外型短圆、黏度较低口味略甜的有机圆糯米，添入手作金桔酱与花生油拌炒过，让米身染上一抹亮眼浅黄，内馅则特选金山地瓜、退热降火的凤眼果、甘甜营养的无花果为内馅，松软香甜、果香馥郁的金桔地瓜馅，与香气特殊的凤眼果，散发金黄讨喜的色泽，整体酸甜不腻口的果漾滋味与绵密内馅，有一股沁入心脾的甘顺清爽。

有机黄金粽是创新口味的甜味粽。（图片提供／台北国宾大饭店）