1 2012/10/5 下午 03:51:55

誤食毒河豚魚卵 北市2人中毒

(關鍵字: 中毒 , 河豚 , 兇兔頭豚

台北市有2位民眾收到南部親戚寄來的魚卵,食用些許就出現頭暈、嘴麻的中毒症狀,此案經通報衛生局,將剩餘檢體送到食品藥物管理局分析,確認食用到有毒河豚「兇兔頭豚」的魚卵,食藥局呼籲民眾,最好不要吃來路不明的水產品,以免誤食而中毒。

北市有民眾誤食兇兔頭豚的魚卵,出現頭暈、嘴麻的中毒症狀。(圖片/取材自國立台灣海洋大學海洋數位典藏資料庫)
北市有民眾誤食兇兔頭豚的魚卵,出現頭暈、嘴麻的中毒症狀。(圖片/取材自國立台灣海洋大學海洋數位典藏資料庫)

台灣近海有30 多種河豚,含有的毒素為河豚毒素,這種神經毒素具耐熱性,加熱也無法破壞,一般以肝臟及卵巢毒性最高,其次為皮膚及腸。部分河豚的肌肉雖然無毒,但由於內臟部位可能有毒,在料理的時候,毒素很可能會污染到魚肉。

河豚毒素中毒通常在食後10至45 分鐘產生,常見症狀為唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛、眩暈、嘔吐。嚴重時則可能導致複視、無法發聲、瞳孔擴大、眼肌無力、抽搐、血壓下降繼而肌肉鬆弛、橫膈膜運動停止造成呼吸衰竭而死亡,死

亡率高達61%。

食藥局研究檢驗組科長林旭陽表示,「兇兔頭豚」也是台灣近海可見的河豚種類,研判可能是漁民自行捕捉、處理,私下交易給民眾,因而導致這起中毒事件,幸好食用的民眾夠警覺,中毒症狀比較輕微。

目前沒有河豚毒素的解毒劑,以支持性療法為主,因此食藥局呼籲民眾要從預防中毒著手,勿食用來路不明的水產品,若食用後感到舌頭麻痺或苦辣,應立刻吐掉、並以清水漱口,直到不適現象消失為止。若症狀未改善,應儘速就醫並保留食餘檢體,以利正確診斷及治療。

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