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今年母親節蛋糕想來點不一樣的嗎？飯店激發創意，推出名牌包蛋糕，令人眼睛為之一亮！但是，屬於客製化製作，一個大約要台幣2000元，而且要事前預訂才有，如此更顯得獨特！

華泰王子大飯店由集團西點行政主廚曾志一及點心房團隊，推出依主題需求量身打造的客製化名牌包蛋糕，以翻糖製作出如妙惟肖的名牌包，蛋糕體以重奶油蛋糕為主，內餡夾入香橙甘納許，濕潤鬆軟的蛋糕體，搭配飽滿又鬆軟綿密的內餡在口中化開，每個蛋糕至少需要1名師傅半天的工作時間，才能手工打造擁有精密細節的造型蛋糕，因此今年僅提供限量訂購服務。

主廚曾志一表示，客製化蛋糕服務推出近半年，每個月都維持不錯的訂製成績，由於客製化蛋糕費時費工，所以不見得每間飯店都願意承接，但也由於製作上的精細與繁複，每個蛋糕在價格上通常都會較為昂貴，甚至可高達近萬元，依然受到許多企業、名人的喜愛。

因此今年為了能讓更多人感受到造型蛋糕所帶來的驚喜與創意，也特別將此概念移植到母親節蛋糕上，針對想送媽媽不一樣蛋糕的消費者，可考慮選擇此款客製化名牌包蛋糕，這也將是華泰王子推出最貴的母親節蛋糕。

另外今年在食材上，師傅則推出巧愛慈母-手工莊園巧克力蛋糕。運用嚴選比利時品牌的64％馬達加斯加莊園巧克力，混合72％苦甜巧克力，以無粉蛋糕體搭配高純度黑巧克力甘納許，在黑巧克力特有的濃郁中，散發著熱帶水果、蜂蜜及麵包的氣息，而天然微酸的口感中更帶有柑橘類特有酸味，由師傅手工烘焙出質感香醇，風味濃郁，具有絲緞般巧克力口感的頂級法式甜點。

華泰王子大飯店激發創意，推出名牌包蛋糕，令人眼睛為之一亮！（圖片提供／華泰王子大飯店