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斥資千萬重新打造的建成圓環於9日正式開幕！以「水綠圓環，火紅國宴」延續大家對圓環的傳統美食記憶與傳承歷史情感，進駐建成圓環的包括國廚阿忠師打造庶民饗宴，還有園藝專家藍米克運用巧思，施展綠色魔法，共同打造圓環新未來。

左起阿忠師-文史工作者莊永明老師臺北市長郝龍斌聯廣傳播集團董事長余湘聯廣傳播集團董事長余湘及花藝新天王藍米克。（圖片提供／產業發展局）

郝龍斌市長表示，建成圓環是台北人共同的記憶，他高中時也常來這裡品嚐小吃，這次圓環以美食、都會森林為主軸重新開幕，深具特色，相信能夠再次成為台北市民休憩的好去處，恢復過去的榮景。

藍米克運用巧思，施展綠色魔法，扭轉玻璃帷幕透光的缺點，讓圓環成為天然溫室！沿著圓環外牆栽種的500棵樹木，仿如森林護城河，隔絕車水馬龍的紛擾，讓喝咖啡、用餐的顧客，透過玻璃悠閒欣賞綠色風景。一樓大廳內的日據時代防空蓄水池遺跡，則重新命名為「幸福之泉」，以特殊工法保留原有磚牆，引入流水湧泉，並栽種十多種台灣原生植物，搭配夜間照明，兼具教育和觀賞功能，民眾也可投幣到池中許願，累積所得將做為公益捐贈，為弱勢族群帶來更多幸福。

而大廳旁的挑高牆面，在圓環高牆上3米處種植高1.2米寬近30米，以蘭花為主題花材搭配蕨類(台灣是蘭花&蕨類王國)的「立體蘭花環狀植生腰帶」，打造圓環蘭園，和幸福之泉相互輝映，讓圓環成為民眾紓緩身心的都會綠洲。

重新啟用的圓環也將美食列為重點，這回邀請到圓環國宴進駐，並請到多年來致力於台菜文化傳承的主廚黃德忠(阿忠師)，曾舉辦過蔣宋美齡、李登輝總統、連戰副總統、陳水扁總統、呂秀蓮副總統等各式國宴外燴，也是許多大企業尾牙、春酒外燴的首選，主持的餐廳也吸引了大批觀光客。這次阿忠師進駐圓環，大展精湛的台菜手藝，端出國宴級的超值美食。

不只有國宴，新進駐圓環的店家還包括：豆之味、蛙咖啡、蜜朵麗冰淇淋、星星王子時光茶室，也以天然、環保、互動為訴求。在新的經營團隊努力之下，融合美食、園藝、文創的建成圓環，將重生為市民的樂活天地，成為台北的新地標。