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原则10／维持适当的运动：

运动能有效增加肠道蠕动，帮助排便，消除压力及疲劳，但过度运动可能降低食道收缩的能力，因此适当合理的活动即可。

原则11／勿穿过紧的衣服：

有些女性因为爱美，常穿着紧身衣物，紧身衣会增加腹部压力，造成胃酸难往下排空，也会相对增加胃食道逆流的机会。

胃食道逆流所造成的身体不适严重影响生活质量及工作效率，但胃食道逆流是可以透过规律的生活，饮食调整而获得改善，重视自己的身体，才能健康久久。

★紫玉饭

份量：4人份。

食材：

紫米140公克（生）、薏仁 60公克（生）

作法：

1.紫米、薏仁洗净后浸泡，隔夜或至少两个小时。

2.紫米、薏仁一起蒸煮至熟即可。

营养成分分析（每一人份）：

蛋白质8公克、脂肪0公克、碳水化合物37.5公克、热量182大卡。

营养健康叮咛：低升糖指数之食物助于降低胃食道逆流。

烹调技巧叮咛：

若想吃较软的饭建议浸泡隔夜，因紫米与薏仁煮熟的时间不同，若分开烹煮可获得较好的口感。

★鸡肉串烧

份量：4人份。

食材：

鸡肉块160公克、筊白笋80公克、小西红柿（圣女果）40公克、青椒60公克、迷迭香适量、竹签一支、味霖少许、酱油少许

作法：

1.将所有食材切成差不多大小（约6*6cm大小）鸡肉用味霖、酱油、迷迭香腌制。

2.用竹签串起所有食材。

3.预热烤箱180℃烤箱烤熟，即可食用。

营养成分分析（每一人份）：

蛋白质8公克、脂肪5公克、碳水化合物3公克、热量89大卡。

烹调技巧叮咛：

因为鸡肉及其他食材煮熟之后都会缩小，建议食材不要切得太小，作起来会比较美观好看喔！

营养健康叮咛：迷迭香可以消除紧张，减轻压力，胃食道逆流也和压力有很大的关系，运用一些舒压食材也是不错的选择喔！

★玉米笋炒蒟蒻

份量：4人份。

食材：

玉米笋150公克、蒟蒻120公克、红萝卜片20公克、碗豆荚50公克、蒜片10公克、盐1小匙、香油半汤匙

作法：

1.玉米笋、蒟蒻仔细清洗干净之后斜切，碗豆荚去粗丝。

2.将玉米笋、蒟蒻入滚水汆烫后捞起备用。

3.蒜头片爆香后加入玉米笋、蒟蒻、碗豆片后炒熟，最后加上胡萝卜拌炒，加入盐及香油后拌匀即可。

营养成分分析（每一人份）：

蛋白质3公克、脂肪9公克、碳水化合物3公克、热量105大卡。

烹调技巧叮咛：

最后加上胡萝卜拌炒可维持脆度，若喜欢软烂口感者，可以提前将胡萝卜下锅。

营养健康叮咛：

蒟蒻含有丰富的水溶性纤维素，有助于排便顺畅，减少腹部压力，降低胃食道逆流的风险。

本文出自二鱼文化《贰拾医典：家庭健康营养照护全书》