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原则2／三餐定时不过饱、少吃宵夜：

一次吃太多食物胃部压力会增加，另外，研究发现，长时间未进食，会造成下食道括约肌松弛，因此定时定量很重要，吃的时候也不能过饱，仅量维持每餐七∼八分饱。

原则3／适量的蛋白质食物摄取：

胃酸主要消化蛋白质，蛋白质食物过多，易刺激胃酸分泌，建议维持适当蛋白质摄取 （4∼5份的豆、鱼、肉、蛋类）。虽然研究指出富含蛋白质食物可增加下食道括约肌压力，但过多蛋白质，刺激胃酸分泌易造成胃食道逆流患者不适。

原则4／避免高油食物摄取：

高油食物会减低下食道括约肌压力，拉长胃排空时间，也就是增加食物停留在胃部的时间，甜食或是蛋糕大多为高油、高糖食物，应该避免，再者简单醣类也就是高甜味的食物直接刺激胃酸分泌。精致糖类食物须看个人接受程度选择，若吃甜食易感到胀气或胃酸者，则应少吃。

原则5／减少茶碱摄取：

研究指出茶碱会减少下食道括约肌压力，且刺激胃酸分泌，可可粉、巧克力、浓茶、咖啡、可乐等富含咖啡因的食物，都有较高的茶碱含量，若有为食道逆流者，须酌量摄取。