為了保障民眾飲食安全,消保會日前抽查市售產品中「鋁」的含量,結果發現包含海帶、鬆餅在內的產品中,有22樣檢體鋁含量超標,而學界也擔心人體食用鋁含量過高的食物,恐怕會對生殖系統造成影響。對此,衛生署食品藥物管理局昨13日下午發表聲明表示,將適時修正食品添加物標準,並持續向消費者宣導飲食均衡的重要性,以維護民眾飲食安全及健康。
衛生署食品藥物管理局指出,聯合國糧農組織及世界衛生組織聯合之食品添加物專家委員會(JECFA)2011年時發表研究報告建議,將每人每週「鋁」的容許攝取量暫定為每人每公斤體重為2 mg;歐盟標準則較為嚴格,訂為1 mg。不過衛生署解釋,國際間對於含鋁食品添加物的規定不一,雖然歐盟限定海綿蛋糕中鋁含量為1000 mg/kg,中國大陸則將產品中鋁殘留量訂為100 mg/kg以下,但美、日等國均無對食品含鋁量有所限制。不過針對這樣的情形,聯合國國際標準委員會(Codex)已開始著手研議是否修正含鋁食品添加物使用標準。
食品藥物管理局表示,為防止民眾食用含鋁量過多的食品,已開始進行「國人由膳食攝入鋁之暴露風險調查」計畫,將會密切關注國際標準委員會發佈的最新消息及風險評估計畫結果,適時修正國內食品添加物標準,與國際接軌。此外,衛生署也特別提醒民眾,良好的飲食習慣是健康的基礎,鼓勵國人均衡攝取各類食物,並適當運動、多喝開水、多攝取天然蔬菜水果,減少攝取精緻加工食品,以確保身體健康、遠離疾病。