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為了保障民眾飲食安全，消保會日前抽查市售產品中「鋁」的含量，結果發現包含海帶、鬆餅在內的產品中，有22樣檢體鋁含量超標，而學界也擔心人體食用鋁含量過高的食物，恐怕會對生殖系統造成影響。對此，衛生署食品藥物管理局昨13日下午發表聲明表示，將適時修正食品添加物標準，並持續向消費者宣導飲食均衡的重要性，以維護民眾飲食安全及健康。

消保會抽查市售產品，發現鋁含量過高的商品最大宗就是海帶類產品。（圖片／取材自維基百科，原作者為Alice Wiegand。）

衛生署食品藥物管理局指出，聯合國糧農組織及世界衛生組織聯合之食品添加物專家委員會（JECFA）2011年時發表研究報告建議，將每人每週「鋁」的容許攝取量暫定為每人每公斤體重為2 mg；歐盟標準則較為嚴格，訂為1 mg。不過衛生署解釋，國際間對於含鋁食品添加物的規定不一，雖然歐盟限定海綿蛋糕中鋁含量為1000 mg／kg，中國大陸則將產品中鋁殘留量訂為100 mg／kg以下，但美、日等國均無對食品含鋁量有所限制。不過針對這樣的情形，聯合國國際標準委員會（Codex）已開始著手研議是否修正含鋁食品添加物使用標準。

食品藥物管理局表示，為防止民眾食用含鋁量過多的食品，已開始進行「國人由膳食攝入鋁之暴露風險調查」計畫，將會密切關注國際標準委員會發佈的最新消息及風險評估計畫結果，適時修正國內食品添加物標準，與國際接軌。此外，衛生署也特別提醒民眾，良好的飲食習慣是健康的基礎，鼓勵國人均衡攝取各類食物，並適當運動、多喝開水、多攝取天然蔬菜水果，減少攝取精緻加工食品，以確保身體健康、遠離疾病。