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皮肤要美白，外在防晒还不够，别忽略从「内在食物」加强防晒！研究证实，阳光中的紫外线，会刺激皮肤产生大量氧化自由基，让皮肤变得暗沉粗糙、失去弹性。台北长庚医院皮肤科主治黄毓惠医师表示，想要皮肤白皙，应多充分摄取抗自由基食物，以提升抗晒战力。

美白基础成分：维生素C跟E

黄毓惠医师指出，美白的基础成分，就是维生素C跟E。维生素C可以抑制皮肤「酪胺酸酶」的活性，而酪胺酸酶是形成黑色素的重要触媒，所以用维生素C防止酪胺酸酶的活性被催化，减少黑色素的形成，自然能褪斑美白。

维生素是美肤圣品

想美白自由基，建议每天吃2至3份水果，可多选择维生素C蔬果的芭乐、奇异果、草莓、圣女番茄或是柑橘类。天热胃口差，吃生菜沙拉可以消暑气，建议加入色彩亮丽的甜椒和几朵绿花椰菜，不止赏心悦目，而且还能摄取大量维生素C，提升体内抗晒能力，维生素C蔬果可说是「永远的美肤圣品」。

维生素E则是会在细胞膜中待命，防止细胞膜上的磷脂质所含有的不饱和脂肪酸被氧化成斑点，所以也具有褪斑美白的效果。除此之外，有些天然食物，可以促进皮肤新陈代谢，保持肌肤白皙水灵。以下是黄毓惠医师推荐6大美白食物：

柠檬含丰富维生素C，能够促进新陈代谢、延缓衰老、美白淡斑、收缩毛孔、软化角质层及让肌肤有光泽。但切记勿用柠檬片敷脸，因若经紫外线照射，容易造成皮肤「感光」变黑，不可轻忽。

6大皮肤美白食物

1.番茄：

番茄是很好的防晒食物，番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降4成，而熟番茄比生吃效果更好。　

2.柠檬：

柠檬含丰富维生素C，能够促进新陈代谢、延缓衰老、美白淡斑、收缩毛孔、软化角质层及让肌肤有光泽。但切记勿用柠檬片敷脸，因若经紫外线照射，容易造成皮肤「感光」变黑，不可轻忽。

3.鱼类：

1周吃3次鱼，可保护皮肤免受紫外线侵害；长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。

4.坚果：

坚果中含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处，能够从内而外软化皮肤、防止皱纹，同时保湿，让肌肤看起来更年轻。坚果中含有的维生素E，不仅能减少和防止皮肤中脂褐质的产生和沉积，还能预防痘痘。

5.黄瓜：

黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜，能消除雀斑、增白皮肤。

6.全谷类：

「吃得愈粗、皮肤愈细」，全谷类含有大量维生素B群及E，都是帮皮肤增强抵抗力及复原能力的重要营养素。