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中秋佳節將至，許多人吃膩了甜滋滋的月餅，還有高油高鹽烤肉食材中的大魚大肉，不妨來一杯解油膩的飲品，近年在歐美咖啡圈風靡一股喝橄欖油咖啡的風潮，為中秋節提出解膩新吃法。

（圖片提供／O&CO.）

適量飲用黑咖啡，對人體健康有益，尤其，近年來自從在歐美咖啡圈風靡橄欖油咖啡之後，此養生方法也漸漸成為全球趨勢，在黑咖啡中加入一小匙冷壓初榨橄欖油，不只提升咖啡口感柔滑度與香氣，還能增強咖啡的健康效益，並增加飽足感。曾經國內有腎臟科醫師指出，橄欖油咖啡適用於「腎」利人生。

黑咖啡的健康益處

黑咖啡富含天然抗氧化物如綠原酸、多酚與咖啡因，這些天然抗氧化物質能促進代謝、降低慢性發炎，對人體健康有益。黑咖啡也有利尿作用，可能有助代謝廢物、避免毒素累積，至於喝黑咖啡如何與腎臟之間有什麼關聯？根據約翰霍普金斯大學一項研究指出，與從不喝咖啡的人相比，有喝咖啡習慣的族群發生急性腎損傷風險降低，似乎適度飲用對於慢性病友來說是友善的。

特級冷壓初榨橄欖油的健康益處

再來看橄欖油，是地中海飲食的核心，尤其是特級冷壓初榨橄欖油，未經精煉，保持純淨，擁有橄欖果實豐富的生物活性成分，富含單元不飽和脂肪酸、多酚、維生素E等抗氧化物質，同樣具有抗氧化、抗發炎、幫助消化的益處。也有越來越多的醫學與營養學研究顯示，適度食用特級冷壓初榨橄欖油對健康有益，

而成為流行趨勢的橄欖油咖啡，兩者同樣都是具有抗氧化、抗發炎的物質，曾經國內有腎臟科醫師指出，適度飲用橄欖油咖啡，也適用於「腎」利人生，以及需要護心與需要控糖的人。

什麼樣的橄欖油適合加咖啡呢？

什麼樣的橄欖油適合加咖啡呢？有些橄欖油會有比較重的草本香氣且尾韻帶苦，法國普羅旺斯O&CO.世紀風味橄欖油的新鮮香草與水果氣息，就與美式黑咖啡十分對味。例如薄荷橄欖油與百里香橄欖油，清新怡神的香氣搭上冰涼的美式咖啡，喝起來清新爽口。

橄欖油咖啡，讓高熱量的中秋月餅有了解膩新選擇。（圖片提供／O&CO.）

若在咖啡裡加上佛手柑橄欖油、檸檬橄欖油或柑橘橄欖油，更有如沈浸在西西里咖啡的香氣中。充滿香草與水果清香氣息的橄欖油咖啡，讓高熱量的中秋月餅有了解膩新選擇，吃月餅配橄欖油咖啡同時享受清香順口與健康。

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