华人健康网

下面推荐一款莲藕排骨汤。

原料：猪脊骨一公斤，莲藕一公斤，生姜一块，八角二个，葱二根。

做法：

洗净腔骨，放入冷水中焯出血沫。

将腔骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的八分满，加入姜片、八角，盖上锅盖，大火煮十五到二十分钟。

莲藕去皮，切成大块备用。

看锅中汤色变成乳白色，加入黄酒和葱。

盖上盖子，用小火炖一小时左右即可，临出锅的时候可以加入适量的盐调味。

这款汤具有增进食欲、促进消化、开胃健中和补肾的功效。

本书选自世茂出版《养好脾胃不生病：从运动、饮食、穴道入手，直接又简单的健运脾胃养命法》一书