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2016年日本國民長壽科學研究所的老化縱向研究570位60-81歲的銀髮族顯示，飲食較多樣化的銀髮族，其記憶力、判斷力、表達和理解等認知功能較佳，可預防失智。

研究：逾8成銀发族一天吃的食物种类未达到15种

许惠玉强调，但是2017年《台湾老年医学暨老年学杂志》研究指出，台湾有高达8成7的銀发族一天吃的食物种类未达到15种。最新台湾民众营养调查也发现銀发族：钙、维生素E、维生素D、锌及镁摄取不足的比率达5~7成。

现代人虽然常吃得很富足，但却是热量过剩、营养不足也不均衡！台湾董氏基金会呼吁，应注重饮食多样化，以避免营养素缺乏，并获得较多的蛋白质、维生素及矿物质，除预防痴呆，有助身心健康，更在平日就打好身体抵抗力基础。

对抗新冠病毒，要靠人体自我防御能力

以新冠病毒来说，目前没有治疗特效药，靠的是人体自我防御能力，要注意充足睡眠、规律运动、均衡饮食多样化，增强内在保护网并降低风险。