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Ø 这样做，减少油量摄取

油脂是饮食与身体健康很重要的伙伴，若饮食失去油脂点缀，那么身体将失去保暖的燃料，而食物也会失去滑嫩口感，心情也会不美丽。但若摄取过量也会增加心血管疾病与癌症的风险，所以食用油脂时应该要好好取得平衡。以下跟讲大家几个简单原则：

多选蒸煮烤卤烫，少点油炸物

若真要吃炸物，选择皮少瘦肉多的炸物为优先，如：鸡胸肉优于带皮鸡腿肉

控制食用炸物的频率，一周1-2次内为佳

Ø 精致糖在哪里？

精致糖无所不在，食品或饮品制程中额外添加的糖分；天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁及浓缩果汁的糖分；蛋糕、饼干到巧克力，几乎所有的点心都有糖类。此外，碳水饮料、三合一咖啡、手摇杯等饮品可能也都有暗藏糖在其中。因此大家使用时务必要小心。

Ø 减重期间该如何安排吃东西的顺序或是食物的餐次分配？

圖／李芷薇營養師提供

圖／李芷薇營養師提供

餐次分配：

白天时段的基础代谢较高且身体活动量也比较大，可以促进醣类的代谢，因此建议含醣类较多的全谷杂粮类与水果类，多分配在早餐与午餐时段食用，晚餐少一点。其他蔬菜、菇类、藻类与豆鱼蛋肉类，则是可以多分配至晚餐时段。

进食顺序：

先吃富含膳食纤维的蔬菜，再来是蛋白质如豆鱼蛋肉类，最后再使用富含淀粉的食物，就是俗称的主食类。小提醒：要记得使用全谷类 (如：带壳红藜、糙米与紫米等) 取代精致谷类喔！

每个人一天当中有三次改变命运的机会，分别是早餐、午餐与晚餐。为了更美好的明天与更健康的自己，让我们从下一餐起开始一点小改变吧！