【白泽式酮食4原则】
原则1/早餐喝自己打的蔬菜汁。
原则2/午餐跟晚餐吃蔬菜跟肉,或蔬菜跟鱼。
原则3/零食吃坚果类。
原则4/禁酒。
【酮食食谱范例】
★早餐/包心菜与日本芜菁猕猴桃汁(2人份)
材料:包心菜50克、日本芜菁50克、猕猴桃(奇异果)80克、豆浆200毫升。
作法:将蔬菜、猕猴桃与豆浆放入果汁机中,打到变得容易入口即可。
★午餐/以鱼为主菜
1.白烧三文鱼。
2.南瓜汤。
3.西兰花佐盐曲沾酱。
★晚餐/以红肉为主菜
1.菲力牛排。
2.西红柿芦笋沙拉。
3.白萝卜妮佐珍珠菇。
维持饮食7要点 远离砂糖上瘾症
实行酮食后2到4周后,基本上身体会脱离砂糖上瘾症,恢复正常饮食时,请注意以下注意事项,让身心持续保持健康状态:
1.维持早餐喝自制蔬果汁的习惯。
2.尽量避免摄取甜食。
3.主食以糙米、杂粮、全麦粉制作的面包替代。
4.调味料以结晶较大颗粗砂糖、曲酱、盐曲替代。
5.摄取足够蔬菜。
6.吃新鲜未加工的优质蛋白质。
7.摄取有益身健康的发酵食品。