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另外，饭后也建议多喝开水（500毫升以上），有助于钠的排出。而高血压的患者，则建议尽量避免喝汤，以免稍一不慎，摄取过多的钠！

广“钠”百川！“吸钠”食材排行榜揭密

汤底介绍完了，当然到了主角食材。我们将各家食材在煮前跟煮后比较，发现…….惊人的事情，烹煮不同的食材们会有不同的吸钠量！我们来看看常见食材的吸钠排行榜吧~

来看看吸钠排行榜的前三名

由以上可推知，火锅在烹煮的过程，会经由食材吸收所有的钠，若真的想吃这些食材--瓜类、炸豆皮及菇类，请煮熟之后马上吃，若这些食材烹煮超过30分钟，建议可作为汤底，别再食用。

6诀窍聪明吃低钠火锅不水肿

1.汤滚后先喝一碗汤。

2.“吸钠前三名冠军食材”入锅烹煮10分钟后起锅马上吃完。

3.主食以白饭或乌龙面取代冬粉(以钠量为主要考虑)。

4.减少沾酱调味料，或是选用含钠量较低的酱料或调味辛香料 (例如：黑醋换白醋、多加大蒜及葱)。

5.减少冷冻或加工制品(例如：鱼饺、丸子等)。

6.多吃蔬菜，饭后多喝水，可帮助体内排出过多的钠。