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★苹果炖鱼

材料：

苹果2个，草鱼100g，瘦肉150g，红枣10g，生姜10g，盐8g，味精2g，绍兴酒2g，胡椒粉少许。

制作方法：

1.苹果去核、去皮、切成瓣，用清水浸泡备用。草鱼切块，瘦肉切片，红枣泡洗干净，生姜去皮、切片；

2.热锅下油，放入姜片、鱼块，以小火煎至鱼块两面稍黄，倒入绍兴酒，

加入瘦肉片、红枣，注入清汤，中火炖； 　

3.待炖汤稍白，加入苹果瓣，用盐、味精、胡椒粉调味，再炖20分钟即可。

★苹果牛奶面膜

制作方法：

1.取半个苹果，洗净削皮，切成小块，捣成泥状；　

2.加入2匙牛奶和1匙麦片，搅拌均匀即成；

3.洁面后，先用热毛巾敷脸，再将面膜均匀敷于面部，约20分钟后用温水洗净。

吃苹果时请注意

1.苹果适合慢性胃炎、消化不良、气滞不通、便秘、慢性腹泻、肠燥症、高血压、高血脂症和肥胖、癌症，贫血和维生素缺乏者食用。

2.准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。

3.肾炎和糖尿病患者不宜多吃苹果。

4.苹果忌与水产品同食，否则会导致便秘。苹果烂了最好扔掉苹果烂了一个疤，大部分人会把烂疤挖掉，继续吃好的那一部分。这是不对的。其实“烂”是一个过程，出现烂疤的地方是病源物浓度最高的地方，其他部分同样含有病源物，只是没有表现出来而已。

注意事项：

长方形箱一般用直行和对角线的排放方式，桶、缸、篮子多用同心圆排列的方式。排放苹果要梗、萼相对，以免相互刺伤。

本文出自人类智库《100种水果营养图典》