大家都知道补充叶黄素有助眼睛保健,但根据调查,仅有1/4的上班族女性叶黄素摄取足够!营养师指出,蔬菜是最主要的叶黄素来源,可是国人蔬菜摄取量普遍偏低,因此也建议可另外选择叶黄素补充品,例如机能性牛奶,来补足叶黄素的摄取量。
“眼睛黄斑部、视网膜会受光线伤害!”好食课营养师林世航说明。当光线进入眼部,会刺激视网膜的细胞,这些细胞主要集中在黄斑部,而叶黄素和玉米黄素正是黄斑部的重要组成物,加上视网膜是人体接受光线,产生视觉的主要部位,因此必须承受光线带来的自由基伤害。
过去有多项研究指出,眼部自由基过高,是黄斑部病变的原因之一。林世航进一步提到,黄斑部病变是视力退化的主要原因。
除了自由基的影响,现代人使用3C产品,大量接触蓝光,饮食习惯不佳等,都会提高身体的氧化压力,增加黄斑部病变风险。
但对很多上班族来说,盯计算机、用手机都无法避免,因此用眼时间、正确姿势和均衡饮食摄取足够的叶黄素就非常重要。