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退化性关节炎可说是人们步入中年或是老年后很可能会遇到的老化问题，当走路时偶尔会有种酸软或是不太灵活的感觉时，那很可能就是退化的征象啦。除了平常要善待我们的膝盖，葡萄糖胺或是第二型胶原蛋白之类的产品也是常被提出来说要补充的品类，但或许我们有更容易照顾膝关节的方法喔！

一篇发表在 Journal of Nutrition, Health & Aging 的研究就是在调查地中海饮食对退化性关节炎有何影响。研究人员找来 124 位被诊断罹患骨关节炎的人，随机分配到两组试验组之一，一组是地中海饮食组；另一组维持原来生活习惯的控制组。研究人员在试验前中后会帮参与者们做关节功能性评估，并且也会抽血分析一种名为「血浆软骨寡聚基质蛋白（serum cartilage oligomeric matrix protein, SCOMP）」的分子，它是软骨退化的指标，血中该分子的浓度越高表示关节退化的越严重。

地中海饮食吃什么？

大量的蔬菜、水果、豆类、全谷类、橄榄油与鱼

被分配到地中海饮食组的人会接受专业的咨询，教导他们如何吃得接近地中海饮食，整个16周的研究期间，50 位参与地中海饮食组的人当中，有 30 个人相当的遵守饮食建议。研究结束后，研究人员发现，相对于控制组，地中海饮食组的体重平均减少了 1.5 公斤，而控制组的体重就没有什么变化。从血液的分析结果发现地中海饮食组的促发炎因子显著降低，此外，膝盖的活动范围或是髋关节的回转能力都获得了改善。

尽管研究者提到这个试验规模是小的，而且过去也没什么人做过这样的研究，因此未来还续要更大规模的验证才能确定地中海饮食是否真的有这样的效果。

本文出自营养共笔