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6.将南瓜放入电饭锅中蒸煮。

美味的南瓜洋蔥一對寶，即可完成。（攝影／江旻駿）

【南瓜好处】

南瓜，甘温无毒，营养价值丰富，能抑制葡萄糖吸收的果糖，与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，促进胰岛素分泌的作用；主要成分含有维生素A、B群以及微量元素钴和锌，有益身体健康。另含β-胡萝卜素、甘露醇、果胶等植物性化学物质。南瓜当中β-胡萝卜素可预防摄护腺肥大。

【洋葱好处】

洋葱营养丰富，含有维生素A、B、C及磷、铁、钙等矿物质，也有少量的胡萝卜素、硫胺酸、等维生素，且几乎不含脂肪。洋葱还含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管、调节血脂、防止动脉硬化的作用；洋葱当中含有丰富的硒，硒为抗氧化物谷胱甘肽的成分之一，可以预防糖尿病。

【小黄瓜好处】

小黄瓜含有生物碱，有益代谢；富含钾，可加速排除废物。食用小黄瓜可消除水肿。小黄瓜丰富的维生素C常被用来美白，有镇热及预防色素沉淀的效果。不过，小黄瓜亦含有会破坏维生素C的酵素，建议加些醋破坏酵素，以增加维生素C的吸收。

【健康小叮咛】：

建议男性最好从20岁开始透过饮食保养摄护腺，除了南瓜之外，豆类及谷类等含抗氧化物及降胆固醇的食物，都是不错的保养摄护腺好食物。除此之外，蔓越莓也有利于男性摄护腺的保养。美国伊利诺大学研究更发现，同时摄取大豆类制品与西红柿，抗摄护腺癌的功效更显著。