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林俐岑營養師(如圖)推出少糖的冰皮月餅，替健康加分。(圖片提供／臺北醫學大學)

乳癌防治　减糖饮食远离疾病

黄振侨医生表示，中秋佳节接近，也有不少病友担心吃文旦对身体产生不良影响，但事实上，目前乳癌患者使用的药物并不会与柚子或葡萄柚产生明显交互作用，如果仍有疑虑，建议服药与柚子至少间隔30分钟，也避免过量食用。

另方面，为响应粉红10月国际乳癌防治月的同时，台北医学大学附设医院特推出“减糖做点心：营养师教你做冰皮月饼”活动，广邀邻里，一同DIY好吃的低热量月饼，推广减糖饮食、远离疾病。

减糖做点心　冰皮月饼健康UP

林俐岑营养师强调，摄取过多的糖份，容易让身体产生发炎的反应，发生蛀牙、肥胖、痛风、糖尿病等疾病的风险也提高，而所谓减糖减的是“精制糖”，包括红糖、黑糖、砂糖等等都是精制糖，许多面包、饼干也都藏有精制糖的成份，民众稍不留意就容易超标。

根据估算，每名成年男性每日摄取2000大卡，1天至多只能摄取50g的糖份，至于女性每日摄取1600大卡，1天至多摄取40g糖份；以坊间贩卖的珍珠奶茶为例，1杯正常糖份的珍奶就藏有65g的糖份，很容易就超过建议摄取量。

而这次特别准备的冰皮月饼食谱，有抹茶地瓜及紫薯芋头2种口味，每个热量约84到87大卡，仅市售广式月饼的1/10，若跟绿豆椪（台湾特产）、蛋黄酥的热量相比，冰皮月饼也仅有其1/3的热量，提供兼顾美味与体重的民众一个好选择。

同时建议民众，可以每天食用2至3份网球大小的水果来代替糖份，并将白米饭、白面条等，改成全麦、五谷或根茎类食物取代，即能达到有效减糖，健康UP！