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蔓越莓中含有多酚類化合物，可以改善血管內皮功能，降低心血管疾病的風險。

避免失智症早发生，补充花青素好处多多

蔓越莓抗氧化力的亮眼表现，也反应在宝石般的红色上。蔓越莓中含有抗氧多酚、花青素，而呈现鲜红色。花青素在许多蔬果中也有，以不同颜色呈现，如火龙果中的紫红色或蓝莓的蓝色，而新鲜蔓越莓从果实到果汁都是呈现鲜艳的红色。花青素好处多多，能提高免疫细胞活性，并且保护胃壁，也能够预防脑细胞退化，避免提早发生失智症。

预防心血管疾病发生，补充多酚类水果就对了

根据刊登于美国《临床营养学期刊》的一篇项研究表示，蔓越莓中含有多酚类化合物，可以改善血管内皮功能，降低心血管疾病的风险，甚至让已经硬化的动脉恢复弹性，使血液流动更为畅通，同时也有预防胃溃疡的功效。

女性吃蔓越莓，泌尿道感染困扰不再来

蔓越莓也是天然抗生素的来源，女性朋友常食用蔓越莓汁，预防泌尿道感染。根据台湾妇女健康协会调查，每3名女性就有1人曾有泌尿道感染，更有3成以上复发超过5次。许多研究证实，蔓越莓中有浓缩的单宁酸，会让大肠杆菌较无法黏着于泌尿道壁或膀胱，而造成感染。

食用蔓越莓保健泌尿道，并不是女性的专利，研究也证实，蔓越莓有利于男性摄护腺的保养。英国一项研究显示，蔓越莓有助于抑制前列腺发炎，也对前列腺肥大有预防的效果。

【健康小叮咛】：

程涵宇营养师指出，平时有“三高”慢性病的民众，或因工作作息不正常，应酬较多的人，平时也可以摄取蔓越莓照顾自己的心血管。美国宾州司克朗顿大学文森教授(Joe Vinson, Ph.D)研究指出：每天饮用2至3杯蔓越莓汁，可减少低密度脂蛋白胆固醇(LDL)，并增加高密度脂蛋白胆固醇(HDL)。根据已知的心血管疾病流行病学数据，这样的变化相当于减少了40%心血管疾病风险。