擺脫粗糙顯老肌！就喝銀耳甜湯 | 保健食譜 | 吃出健康

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提醒民众，在烹煮白木耳前，最好用清水浸泡3到4个小时，且每隔1小时换一次水，较为安全。

另外，有不少恶质商家为延长白木耳的保存时间、增加卖相，会以二氧化硫浸泡白木耳。为避免买到漂洗过的银耳，建议民众在选购白木耳时，不要挑选颜色过于雪白的产品，尽量挑选淡黄色的银耳，并在烹调、食用前将银耳浸泡3到4个小时，且每隔1小时换一次水，就能将银耳中所含的二氧化硫析出，避免吃下对人体有害的二氧化硫成分。

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