吃饭配饮料是许多大人小孩的习惯,但若边吃边喝,反而容易越吃越快,甚至将还没咀嚼完毕的食物吞下肚,消化不良增加肠胃负担,营养师建议,改掉边吃边喝的习惯,饭后可搭配一杯陈皮麦芽茶,助消化又不伤胃。
陈皮、麦芽 助消化解胀气
好喝又不伤胃,止渴助消化的饮料哪里找?北市联合医院林森中医院区营养师周千钦指出,陈皮、麦芽两个药材对消化系统相当有帮助,只要将两者包在纱布袋中,放入开水煮沸,放凉就是一杯物美价廉的消胀气助消化茶饮。
中医认为,陈皮性温、味辛、苦,其气味芳香,长于理气,能入脾肺,可适用于脾胃气滞、腹肠胀气等症状。因此,对于消化不良,尤其是饮食过多导致的腹胀,可以适当食用促进消化。
而麦芽性平、味甘,其能行气消食,健脾开胃,用于食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少。像是炒麦芽就适用于食积不消,妇女断乳;而焦麦芽则消食化滞,用于食积不消,脘腹胀痛。对于常有脾胃虚弱导致腹胀消化不良的人,有很好的辅助保健功效。简单易作的陈皮麦芽茶,作法如下: