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食道癌是发生在食道上的一种恶性疾病。从世界范围来看，食道癌的发生水平排在恶性肿瘤的第8位，病死率居第5位。台湾是食道癌死亡率较高的地方，平均每年约15万人死于食道癌。很多患者到了食道癌晚期，甚至无法进食，因此，大家会认为，食道癌的患者是被饿死的。那么，是什么原因导致的食道癌呢？

食道癌的病因

食道癌对患者的伤害很大，很多人一提到食道癌，就感到恐慌。我认为，食道癌的病发与年龄、职业、种族、地域、生活环境、饮食生活习惯、遗传等因素都有一定的关系。

1.食道癌与遗传因素有关。如果家族中有人得过食道癌疾病，那么他患病的几率要大得多。

2.食道癌与食道粘膜损伤有关。食道粘膜受到损伤，也会引发食道癌。因此，要预防食道癌的发生，在生活中我们就要少吃一些滚烫的、粗糙的食物。

3.食道癌与饮食不当有关。新鲜的水果、蔬菜和动物蛋白摄取不足，营养不均衡，微量元素缺乏，饮食不合理，会导致身体机能失衡，使食道癌的发病率增高。尤其是一些人喜欢吃腌制、熏烤的食物，却不知这类食物中含有亚硝胺、硝酸盐等致癌物质，会增加癌症的发病几率。